Al die groot stappe wat jy moet neem om 'n nuwe restaurant oop te maak
Aan die begin: Konsep, Plek en Naam
Die eerste stap in die opening van 'n nuwe restaurant is om te besluit watter soort restaurant dit gaan wees.
Is jy op soek na die opening van 'n high-end restaurant ? 'N Losstaande aandete? Het jy 'n spesifieke soort kombuis wat jy beplan om te dien, soos Italiaans, Frans of Indiër? Miskien wil jy in een area spesialiseer, soos 'n mikrobryggerij en kroeg. Voordat jy na stap twee gaan, moet jy eers bepaal watter soort restaurant jy wil oopmaak.
Ligging, ligging, ligging. Dit kan 'n restaurant maak of breek. Voordat jy ' n huurkontrak vir jou restaurantligging uitvoer en teken , doen jou huiswerk. Is die restaurant se ligging in 'n besige area, met baie voetverkeer? Indien nie, is daar genoeg parkering? Het tien ander restaurante op dieselfde plek gekom en gegaan? (waarskuwingsklokke moet hard en duidelik wees as dit die geval is.)
Waarskynlik die leukste stap in die opening van 'n nuwe restaurant. Kies 'n restaurantnaam wat iets beteken . Dit kan 'n weerspieëling wees van jou tema of plek. dws 'n Italiaanse restaurant genaamd Giovanni's of dit kan na die eienaar genoem word, soos Paula Deen se Savannah Restaurant, The Lady & Son's.
Skryf 'n Restaurant Besigheidsplan vir Finansiering
Daar is twee belangrike redes waarom jy 'n restaurantbesigheidsplan nodig het . 1. Dit help jou om groot vetprobleme in jou restaurantplan te sien , soos nie 'n groot genoeg bevolkingsbasis of 'n slegte plek nie. En 2. Geen bank in hul regte verstand sal jou sonder een bekostig nie.
Dit is die stap wat die meeste mense keer om hul eie restaurant eintlik oop te maak.
Finansiering. Alhoewel dit al hoe moeiliker is om finansiering vir 'n restaurant te kry, is dit nie onmoontlik nie. Tussen banke, klein besigheidsagentskappe en private beleggers is finansiering moontlik. Maar jy moet jou onderhoud voorberei en professioneel vertoon, sodat potensiële beleggers wys dat jy weet wat jy doen.
Baie lisensies en permitte neem 'n paar weke, selfs maande om goedgekeur te word. So sodra jy weet jy is goed om met jou finansiering te gaan, moet jy die papierwerk begin vul. Gewone lisensies en permitte vir restaurante, ongeag die staat, sluit in dranklisensies , tekenpermitte en werkersvergoeding.
Ontwerp die Restaurant
'N Vreemde reël oor die ontwerp van 'n restaurant is dat jy nooit soveel ruimte as jou eerste denke het nie. Selfs die mees holle ruimtes vul vinnig op as jy begin met die byvoeg van kommersiële kombuise , inloop-yskaste, 'n kroeg, toilette en wagarea. Die ontwerp van 'n restaurant moet 'n balans wees tussen estetika en sitplekvermoë, en hou altyd praktiese in gedagte. Die keuse van die regte kleur vir u restaurant sal u help om 'n sterk handelsmerk te vestig en 'n verwelkomende vermoë vir kliënte te vestig.
Spyskaarte, Uitrusting en Personeel
'N Goed geskrewe restaurantkaartjie moet beide beskrywend maklik wees om te lees en het 'n duidelike, onbesliste uitleg.
'N Paar dinge om op 'n restaurantkaart te vermy, sluit in kunskuns en te veel disklaimers.
Sodra jy jou restaurantontwerp afgehandel het, kan jy kommersiële kombuis toerusting en meubels koop vir jou eetkamer en ander areas in die voorkant van die huis. Om geld te bespaar, oorweeg om gebruikte toerusting te koop , asook sekere items te huur. Kommersiële toerusting met die Energy Star- logo kan aanvanklik meer kos, maar betaal gewoonlik vir so min as een jaar.
Aangesien u nader aan die opening dag kom, moet u vir beide die kombuis en vloer begin huur. Kombuispersoneel , wagpersoneel en kroegmanne is almal integrale dele van enige restaurant, en jy wil die perfekte persoon vir elke posisie huur.
Moenie vergeet van advertensies nie
Reklame is 'n moet vir die meeste nuwe restaurante . Aanvulling van tradisionele advertensies , soos koerante en radio-advertensies, met nuwe media .
Moenie die krag van 'n goeie webwerf vir jou restaurant oordink nie. Gebruik sosiale media- webwerwe, soos Twitter, MySpace, en FaceBook, om die woord oor jou nuwe plek te versprei.
Die opening van 'n nuwe restaurant is 'n opwindende onderneming. Om suksesvol te wees, moet restaurantseienaars hul huiswerk doen om meer te leer oor die omliggende besigheids landskap.