Vyf dinge om te vermy op 'n restaurantkaart
Die spyskaart is 'n hart van enige restaurant. Dit wys alles wat jy aan te bied vir kos en drink. Terwyl spyskaarte so uiteenlopend en gevarieerd kan wees as die restaurante wat hulle verteenwoordig, is daar 'n paar riglyne om te hou by die skryf van joune. Daar is ook sekere dinge wat jy moet vermy wanneer jy jou restaurantkaartjie ontwerp. Lees verder vir dinge om te slaan voordat jy na die drukker gaan.
1. Klemkuns - Die meeste rekenaars kom met 'n wye verskeidenheid kunskuns vir beide besigheids- en persoonlike gebruik.
Dit is besig om clip art in jou spyskaart te gebruik - dit is maklik om by te voeg, met 'n wye verskeidenheid beelde. Maar klemkuns maak onvermydelik 'n spyskaart soos dit op 'n tuisrekenaar gedoen is. Dit ontbreek die Pools van professionele foto's of grafiese ontwerpe met jou restaurant se logo. 'N Grafiese ontwerper kan jou help om iets te ontwerp wat jou restaurantkaartjie sal uitstaan.
2. Te veel tegniese jargon - Net omdat jy 'n afskrif van Food Lover's Companion op jou lessenaar hou, moenie aanvaar dat jou klante dit doen nie. Voordat jy baie kulinêre terme begin gooi, mag die massas nie verstaan nie, dink aan jou gehoor. Selfs as jou restaurant 'n eksklusiewe eetkamerhuis is, moet jou spyskaartbeskrywings nog verstaanbaar wees. 'N Paar goed geplaasde terme soos sauté of mol (uitgespreek MOL-lek), sal net genoeg geur by jou spyskaart voeg, sonder frustrerende kliënte. En maak altyd seker dat u personeel opgelei is om enige en alle vrae oor die spyskaart te beantwoord.
3. Item Menu's - Vermy om presies te sê hoeveel stukkies kos in 'n skottel kom. Sê byvoorbeeld nie "ses jumbo garnale" wanneer jy garnale cocktail beskryf nie. Eenvoudig sê "jumbo garnale" sal volstaan. Op hierdie manier kan u porsiebeheer aanpas om u voedselkoste in lyn te hou. As jy na vyf garnale in plaas van die geadverteerde ses moet terugsny, sal kliënte kennis neem en sal hulle bedrieg word as hulle net vyf kry.
4. Menuverwysings - Die meeste spyskaarte sal 'n vrywaring of twee in fynskrif onderaan hê. Gewone afkeurings sluit in: "Gratifikasie sal bygevoeg word aan partye van ses of meer" of "twee vir een spesiale nie beskikbaar vir uitreiking nie" of "Kinderkieslys beskikbaar slegs vir diegene 12 en onder." En dit is alles goed. Net moenie mal wees met die disklaimers nie. Jy wil nie soos 'n dwelm-handelsmerk klink nie, en noteer alles wat jou restaurant nie vir kliënte sal doen nie.
5. Hard Font te lees - Font is pret om saam te speel, maar as dit by die skryf van u restaurantkaartjie kom, is dit eenvoudig die beste. Sans Serif of Times is die maklikste om in druk te lees. Bly weg van cursief, vet of algemaakte teks. 12-14 font is die ideale grootte vir maklike lees.
Meer wenke vir die skryf van u restaurantmenu
• Moenie jou spyskaart laminaat nie. Ooit. In plaas daarvan, belê in [spyskaarte] wat duidelike moue het. Dit laat u toe om spyskaarte te verwyder wanneer dit nodig is om op te dateer of vervang te word as gevolg van slytasie. Professionele laminering (omdat ons saamstem dat dit selfklaar lyk en goedkoop is) lyk gou duur as u elke spyskaart elke ses maande herdruk, wat nie ongewoon is nie.
• Laat 'n monster gehoor jou kieslys lees en gee terugvoering.
En gee dit nie net aan familie en vriende nie! Gee dit aan mense wat jy ken, jou 'n eerlike opinie sal gee. Vra hulle of dit maklik is om te lees, as hulle die beskrywings verstaan, en maak dit jou skottelgoed aantreklik?