Baie mense droom om hul eie restaurant te open. Hulle sien dit as 'n geleentheid om 'n liefde te maak vir die vermaak of kook in 'n besigheid. Ongelukkig vir baie is die realiteit van die bestuur van 'n restaurant glad nie wat hulle verwag het nie. Lang ure, lae betaling en baie stres loop na 'n paar jaar baie uit die restaurantbesigheid. Een van die redes vir die hoë mislukkingskoers is dat die restaurantseienaars nie van die begin af hul besigheid soos 'n besigheid behandel nie.
Hulle het geen plan om probleme en onverwagte uitgawes te hanteer nie en verstaan nie die omvang van die koste verbonde aan die opening van 'n restaurant nie. Een manier om hierdie tipe probleme te voorkom, is met 'n goed geskrewe sakeplan. Deur 'n restaurant 'n besigheidsplan te skryf, doen jy twee dinge: jy wys die bank, jy het 'n duidelike en bondige plan om jou restaurant aan die gang te kry en jy het 'n kontiniteitsplan vir probleme.
Om 'n restaurantbesigheidsplan te skep, dwing jou om te leer oor al die verskillende restaurante, asook jou plaaslike kompetisie en die plaaslike mark . Plus, 'n sakeplan is noodsaaklik vir die meeste nuwe ondernemings wat enige vorm van finansiering soek. Dit is absoluut noodsaaklik vir 'n voornemende restaurateur. en is veral nuttig vir diegene wat nuut in die kos / restaurantbedryf is. Soos u navorsingsinligting vir u restaurantbesigheidsplan , kan u probleme ondervind wat u nog nie oorweeg het nie, soos lisensiëring, gesondheidskodes en belastingwette.
Die meeste sakeplane het dieselfde algemene dele, maar sommige dele van u plan moet spesifiek gerig wees op die restaurantbedryf. Hier is 'n uiteensetting van al die nodige dele van 'n restaurantbesigheidsplan.
1. Uitvoerende Opsomming - Begin met 'n oorsig van jou hele sakeplan. Dink daaraan as jou inleiding.
Maak dit interessant om jou lesers aandag te gee. Hier is 'n paar wenke vir die skryf van 'n uitvoerende opsomming wat gerig is op 'n restaurantbesigheidsplan.
- U wil die leser ('n potensiële belegger) die basiese beginsels van u besigheids idee gee . Wat is die styl van jou nuwe restaurant, die naam, die plek?
- Verduidelik waarom jy goed geskik is vir hierdie restaurante onderneming. Het u vorige kookervaring in restaurante? Indien nie, het u enige ondervinding in die restaurantbesigheid? As die antwoord nee is, moet jy dit verkoop op die idee dat jy ten spyte van jou gebrek aan ondervinding steeds die perfekte persoon is vir hierdie nuwe restaurantbesigheid.
2. Maatskappybeskrywing - Hierdie deel van 'n sakeplan word soms na verwys as 'n besigheidsanalise . Dit vertel die leser die plek, die wettige naam en styl van die restaurant wat jy wil skep. Hier word u gedetailleerde uiteensit en verduidelik u plaaslike kompetisie, populasiebasis en ander inligting wat u tydens u navorsing ingesamel het.
3. Markanalise - Hierdie deel van die restaurantbesigheidsplan word soms na 'n bemarkingsstrategie verwys. Daar is drie dele aan 'n mark anaysis:
- Nywerheid - wie gaan jy bedien? Is u restaurant op middagete vir die ouer mense? Enkel professionele persone by aandete? Gesinne met jong kinders? Verduidelik jou kliëntebasis en hoekom gaan hulle na jou nuwe restaurant, nie jou mededingers, stroom nie.
- Kompetisie - Wie is jou kompetisie? Baie mense wat 'n nuwe restaurant oopmaak, neem aan dat almal hul nuwe vestiging sal verkies tot die bestaande kompetisie. Moenie die ander restaurante ondermyn nie. Hulle het reeds 'n lojale kliëntebasis, en om kliënte van daardie basis te lok, is nie altyd maklik nie. Vind soveel moontlik uit oor jou kompetisie, insluitend hul spyskaart, ure en pryse . Verduidelik dan in 'n paragraaf of twee hoe u met die reeds gevestigde besighede sal meeding.
- Bemarking - Watter metodes beplan jy om jou restaurant te bevorder ? Hoe gaan jy jou kern gehoor teiken? Miskien bied u 'n kind 'n vrye aand, of gratis middagete aan plaaslike kantore. Wat gaan jou van jou kompetisie afbreek? Gee besonderhede oor hoe jy beplan om te adverteer (koerant, TV-advertensies, ens.)
4. Besigheidsoperasie - Soms word produkte en dienste genoem . Dit is waar u beleggers vertel van u ure en hoeveel werknemers u van plan is om te huur. Hier verduidelik u die voordele van u onderneming vir kliënte, soos die gerieflike sentrum van die stad, of die nabyheid van die plaaslike interstate afrit. Dit is ook 'n goeie plek om enige noue bande te noem wat jy aan plaaslike restaurantverskaffers het, soos voedselvoorsieningsmaatskappye of plaaslike plase wat jou 'n mededingende voordeel sal gee.
5. Bestuur en Eienaarskap - Wie gaan die skip hardloop? Gaan jy die algemene bestuurder, boekhouer, hoofkook en barman wees ? Indien wel, hoe gaan dit alles doen? Baie nuwe restauranteienaars huur ook 'n algemene eetkamerbestuurder of 'n kombuisbestuurder (maar gewoonlik nie albei nie). Verduidelik wie gaan doen, insluitend enige potensiële werknemers wat jy voel, sal 'n groot voordeel vir jou nuwe restaurant wees.
Vir meer besonderhede oor die skryf van 'n klein besigheidsplan, kyk na Kritieke stappe om 'n sakeplan te skryf deur Darrell Zahorsky.
As jy ernstig is oor die opening van jou eie restaurant, moet jy 'n besigheid skryf, nie 'n probleem wees nie. Maar as jy vind dat jy dit nie wil doen of nie dink jy benodig een nie, kan jy nie gereed wees om vir jouself sake te doen nie.