Die Posisie van Marknavorsing in Produk Begin Analise
Hoe Marknavorsing ondersteun Starbucks se besigheidstrategie
Starbucks is 'n suksesvolle maatskappy oor baie dekades hoofsaaklik as gevolg van sy sterre besigheidstrategieë. Die maatskappy betrek beide horisontale en vertikale integrasie. Horisontale integrasie is duidelik in Starbucks se evolusie van produkte. Vertikale integrasie kan gesien word in die verkrygings wat die verskaffingsketting en sakebedrywighede ondersteun.
Marknavorsing is geskik vir elke verandering in die integrasie van bedrywighede wat kliënt-uitkyk sal hê of die diensverskaffers se ondervinding sal beïnvloed. Oorweeg dat Starbucks marknavorsing op suiwelvervangers in sy handgemaakte koffiedrank gedoen het. Let ook daarop dat Starbucks baie aandag gee aan die monitering van sosiale media- netwerke vir verbruikers se merkaffiniteit en klagtes. Starbucks doen ook aktief kliënte voorstelle op sy webwerf.
Marknavorsing kan baie verskillende vorme aanneem en kan ook op die hoofkanale uitgevoer word.
Vir hul marknavorsing op suiwelvervangers in koffiedrankies het Starbucks ten minste hierdie drie marknavorsingsbenaderings aangewend:
- Kulturele tendense (die suiwelprobleem, "gesondheidsbewuste verbruikers, moerallergieë)
- Omgewingsfaktore in die voorsieningskanaalbestuur (die amandelgewas "probleem")
- Sosiale media monitering ( mond-tot-mond , handelsmerk ambassadeurs)
- Kliënte voorkeure dop (webwerf kliënte kommentaar)
- In-winkel produk toets
By 84.000 stemme is kokosmelk die tweede mees gevraagde verbetering wat op MyStarbucksIdea.com https://ideas.starbucks.com/ geplaas is. Dit is 'n webwerf waar kliënte idees en voorstelle bied oor 'n wye verskeidenheid onderwerpe.
Starbucks vise-president van gebrou espresso, Christine Barone, vertel MarketWatch dat,
"Die keuse van die opsies wat ons kliënte wil hê, is altyd die hoogtepunt van my dag. Ons het 'n hoë kroeg vir enigiets wat ons met ons hoë gehalte espresso koppel en hierdie klappermelk is glad en perfek komplimenteer die koffie. Ek hou dit persoonlik in 'n ys-vanilla latte. "
Die Nie-Suiwelmarknavorsingsvraag
Gesondheidsbewuste verbruikers en kliënte met spesiale dieetbeperkings, soos allergieë vir neute (amandelmelk) en laktose-onverdraagsaamheid (suiwelprodukte), sien die resultate van hul voorkeur aan Starbucks en ander koffie-drankmaatskappye. Ten spyte van 'n mark senuweeagtig oor moerallergieë, bied Peet's Coffee, 'n Starbucks-mededinger in Kalifornië, lattes en ander drankies met amandelmelk. Die Koffieboontjie & Tee Leaf-ketting het die afgelope jaar sy kliënte amandel-kokosmelk aangebied as alternatief vir suiwelprodukte.
Starbucks het eers in 1997 sojamelk aan kliënte aangebied, en ander groot koffiehuiskettings verskaf sojamelk as alternatief vir melk.
Mintel, die marknavorsingsmaatskappy, berig dat die totale verkope van suiwelprodukte en ander alternatiewe in die tydperk 2011-2013 'n skrale 1,8 persent tot $ 24,5 miljard (Reuters) gegroei het. Gedurende dieselfde tydperk het verkope in die alternatiewe melkkategorie met 33% tot byna $ 2 miljard gestyg, wat die snelste groeiende kategorie in die suiwelprodukte en groep 9 (Reuters) is.
Starbucks toets gereeld produkte in winkels. In 2014 het Starbucks die gebruik van klappermelk as 'n nie-suiwel-alternatief vir melk en room in die handelsmerk se handgemaakte drank getoets. Die marknavorsing het plaasgevind in Starbucks-winkels in Cleveland, Los Angeles en Oregon.
Die resultate van die marknavorsing was voldoende positief om Starbucks in staat te stel om kokosmelk te plaas in plaas van amandelmelk as alternatief vir tradisionele suiwelprodukte in koffiedrank.
Omgewingsoorwegings
Die amandelbedryf sal nie gelukkig wees met Starbucks se keuse van klappermelk oor amandelmelk nie, maar droogte-moeg Kalifornië-inwoners kan hierdie besluit as 'n omgewingsverantwoordelike besluit beskou. Die amandel-groeiende industrie van $ 11 miljard sal die genesing van Starbucks misloop, maar die verhoogde mark sal afwyk, ten minste sal water van besproeiing gehou word, wat ongetwyfeld ooit amandelboorde sal wees.
Die vraag na water is minder vir klapperbome as vir amandelbome of sojabone. Maar dit beteken nie dat klapperbome 'n vrye pas kry nie. Terwyl die omgewingsimpak van klapperboomboerdery lig is, het kommer oor die klein klapperboere ontstaan. Die vraag na klapperprodukte het sedert 2013 met 10 persent toegeneem, maar produksie het slegs 2 persent toegeneem.
Starbucks berig dat die klappermelk wat hulle gebruik, "gesertifiseerde veganistiese en gemaak van enkel-oorsprong kokosneute" gegroei het op die Indonesiese eiland Sumatra. Die Asiatiese en Stille Oseaan-Kokosgemeenskap berig dat een uit vyf Filipinos hul lewe deur 'n aspek van die klapperindustrie verdien. Volgens die Verenigde Nasies se Voedsel- en Landbou-organisasie (FOA) is kokosbome in Indië, Indonesië en Thailand veroudering en sal dit binnekort op kommersiële lewensvatbare vlakke ophou. Omgewingskenners is bekommerd dat kleinboerderyplase gekonsolideer sal word en die produksie sal versterk word. Starbucks het doelbewus gewerk vir eties verkry koffiebone. Miskien sal die Starbucks Coffee Company ook werk om die oorlewing van 'n kleinskaalse, omgewingsvriendelike globale klapperhandel te ondersteun.
Bronne:
Baertlein, L. (2014, 9 September). Starbucks toets suiwel alternatief. Besigheidsverslag. Reuters .
Hamblin, J. (2014, 28 Augustus). Die donker kant van amandels gebruik. Die Atlantiese Oseaan.
Williams, T. (2015, 5 Februarie). Starbucks gee die mense wat hulle wil hê - klappermelk. MarketWatch .