Selfs nadat jy besluit het watter soort restaurant jy wil oopmaak, moet jy seker maak dat daar 'n mark is (weet wie jou kliënt is), dat die konsep binne jou begroting is en dat jy die reg kan vind plek.
Besluit of die besit van 'n restaurant reg is vir jou
Restaurering is harde werk. Dit lyk dalk glansryke en plesier, maar dit kom alles neer op harde werk. Vra iemand in die kosbesigheid, en hulle sal jou vertel van die lang ure wat hulle in die kosbedryf ingespan het. Dit is belangrik om al die verskillende werksgeleenthede wat betrokke is by die bestuur van 'n restaurant te verstaan . Van boekhouding, kook tot PR, as die eienaar is jy verantwoordelik daarvoor.
- Het jy 'n restaurant reg vir jou?
- Vyf Restaurant Mites
- Wat dit regtig wil wees om 'n Restaurant Eienaar te wees
Besluit op 'n Restaurant-konsep
Om te besluit watter soort restaurant jy wil oopmaak, hang af van 'n verskeidenheid dinge. Dikwels wil mense wat hul eie restaurant wil oopmaak, kos bedien wat hulle wil kook, in 'n atmosfeer waarin hulle gemaklik voel.
Ander mense is geïnteresseerd in Franchising. Restaurant franchises bied 'n aantal voordele, insluitend direkte naam erkenning en ingeboude bemarking. Baie restaurantfranchises kom egter nie goedkoop nie en eienaars moet bereid wees om 'n streng stel reëls te volg.
- Hoe om 'n franchisenemer te word
- Soorte restaurante
Kies 'n plek vir jou restaurant
Plek is noodsaaklik vir die sukses van enige restaurant. Daar is verskeie faktore wat jy moet oorweeg wanneer jy soek na die perfekte restaurantligging, insluitend bevolkingsbasis, plaaslike indiensnemingsyfers en toeganklikheid. Sodra jy daardie perfekte plek kry, moet jy seker maak dat jy die beste huurkontrak vir jou restaurant onderhandel.
Weet wie jou kliënte is
Baby boomers het duidelike verskillende eetvoorkeure as duisendjarige . Ouers met klein kinders het verskillende behoeftes as enkelspelers of leiers. Soos jy gereed is om 'n restaurant te begin, is dit belangrik om te verstaan wie jou kernkliënte is (of wie jy wil hê hulle moet wees). Deur jou gebiede te ondersoek, sal die populasiebasis jou belangrike demografiese inligting vertel wat jou restaurant se bottom line kan beïnvloed. Dinge soos behuisingswaarde, gemiddelde huishoudelike inkomste, gemiddelde ouderdom - sal jou 'n goeie aanduiding gee van wie jou potensiële kliënte is. Sodra u daardie inligting het, kan u dit kontrasteer met bestaande restaurante in die omgewing.
Skryf 'n sakeplan
Om voor te berei vir jou onderhoud met die bank, moet jy jou huiswerk doen.
Die skep van 'n sakeplan wat jou restaurant uiteensit en hoe jy dit beplan om winsgewend te maak, sal die leningsbeampte wys wat jy bedoel. Maak ook seker dat jy by die bank aankom met al die nodige papierwerk, insluitend persoonlike inkomstestate , belastingopgawes en enigiets waarvoor die bankier jou vra.
Kies die perfekte restaurantnaam
Restaurant name kan 'n tema (Meksikaans, Sjinees, Kontinentaal) weerspieël, 'n plek, of net 'n toneelstuk wees. Die belangrike ding om te oorweeg is die indruk wat dit op kliënte sal verlaat. Kies 'n naam wat maklik vir kliënte sal wees om te onthou en spel. Niks is meer frustrerend as om nie 'n restaurant aanlyn of in die Goue Bladsye te vind nie, want jy skryf dit nie reg nie.
Skryf die Kieslys
Jou spyskaart is 'n groot deel van jou restaurant. Dit is immers in wese waarom jou kliënte terugkom. Hulle is mal oor die kos. Die uitleg en ontwerp is net so belangrik soos wat op die spyskaart aangedui word. Vermy amateurkyk-spyskaartontwerpe, soos klemkuns of gefotokopieerde handskrif. Ten slotte, om te weet hoe om die spyskaart te prys, sal help om jou winsmarges te verhoog, sodat jy meer geld kan belê in jou restaurant.
Personeel U Restaurant
Om die regte personeel te huur, is noodsaaklik vir enige nuwe restaurant. Goeie kos verloor baie van sy appèl as dit gepaard gaan met slegte diens. Om die basiese werknemerrolle van die agterkant van die huis en die voorkant van die huis te ken, sal jou help om die beste kandidaat vir die werk te kies. Ervaring tel vir belangrike posisies, soos hoofkook, eetkamerbestuurder en barman.
- Huur vir die voorkant van die huis
- Terug van die huis posisies
- Vyf reëls Elke restaurant eienaar moet weet
Koop toerusting vir u restaurant
Die uitrusting van u restaurant kombuis , eetkamer en kroeg is die grootste deel van u beginbegroting. Koop rond vir onderhandelinge van gebruikte toerusting en gehuurde toerusting. Ook begripsbehoeftes vs. begeertes is belangrik om die slaggate te vermy om onnodige meubels en toerusting te koop. Dit kan jou oor die begroting stel. Begin met die basiese beginsels, en sodra jy dit het, kan jy 'n paar ekstras optel.