Hoe die duisendjarige restaurante verander
Kos avonture
Volgens Nestle Top 10 Food Trends vir 2015 verslag, is meer en meer mense op soek na kos met 'n storie. Dit geld veral vir duisendjariges wat individualiteit en uniekheid en avontuur waardeer. Om uit te eet is 'n manier om kos van oral ter wêreld te ervaar en om daardie ervaring met vriende te deel.
Plaaslike Voedsel
Terwyl duisendjariges dikwels op soek is na avonture, waardeer hulle ook plaaslike kosse . Of dit plaaslik gegroei word, plaaslik opgehewe beesvleis, ambagsman of handgemaakte brood, kaas of bier, Millennials wil weet waar hul kos en drank vandaan kom en hoe die goeie wat hulle eet, geoes word. Hulle is ook bewus van die feit dat plaaslike inkopies geld in hul gemeenskappe hou. Belangstelling in plaaslike kosse het die Plaas tot Tafelbeweging in baie gebiede verwerp. Farm to Table moedig verbruikers en besighede aan om die afstand voedsel te reis voordat hulle geëet word. Byvoorbeeld, die meeste vars vrugte en groente reis gemiddeld 1,500 myl voordat hulle hul finale bestemming bereik.
Vir Millennials, Farm to Table is 'n belangrike oorweging by die keuse van wat en waar om te eet.
Gemeenskaplike Spyseniering
Volgens die Buzztime-artikel, Millennial Dining Trends wat jy moet weet, sien duisendjariges die aandete as 'n sosiale gebeurtenis en verkies gemeenskaplike tafels wanneer jy uit eet. Gemeenskaplike eetkamer is iets om na te dink wanneer jy jou restaurant sitplek en eetkamer beplan.
Voedsel vragmotors
Dit is nie toevallig dat die gewildheid van voedselvragmotors saamgeval het met die opkoms van duisendjarige diners nie. Voedselvragmotors bied unieke kosse in 'n prettige en dikwels sosiale omgewing.
Bekostigbare kos
Terwyl duisendjariges omgee vir die omgewing, plaaslike kos en algemene samelewing goed, is hulle ook lief vir 'n winskoop. Volgens bemarking tot duisendjarige jare: die Enigma-generasie ontsyfer, sou 35 persent van duisendjariges hul waardes ('n bietjie) in gevaar stel om geld te spaar. Maar duisendjarige is nie goedkoop nie. Hulle verwag goeie, gesonde kos teen billike pryse. Dit is 'n kenmerkende verandering van die super-grootte, all-you-can-eat verkope taktiek van die 1990's en vroeë 2000's en het groot groei in die vinnig gemaklike restaurasiesektor gekry, met kettings soos Chipotle en Panera Bread.
Gerief is belangrik
Is dit die einde van Starbucks? Volgens die Nasionale Restaurantvereniging verkies Millennials kitskos, deli kos en pizza oor koffie en kousale of lekker eet.
keuse
Menu-aanpassing is 'n verwagting vir duisendjariges. Hulle waardeer keuse en sal nie gelukkig wees met 'n een-grootte-pas-alles spyskaart.
Gesonde Kos
Volgens 'n verslag van die Nielsen Perishables Group, eet 30 persent van duisendjarige kosse wat as organiese kosse gesertifiseer word.
Daar is toenemende bewyse om aan te toon dat die Amerikaanse verbruiker meer besorg is met gesonde eetgewoontes as ooit tevore. In die 2013 Nasionale Huishoudelike Opname berig die Nasionale Restaurant Vereniging dat 81 persent van die volwassenes ondervra het, daar is meer gesonde opsies beskikbaar op restaurantmenu's as wat daar twee jaar gelede was.
Verbind deur tegnologie
Belangrik vir restaurante om sosiale media en mobiele tegnologie te gebruik om duisendjarige kliënte te betrek. Volgens die YAYA Connection is 65 persent sosiale media gesprekke oor waar om uit te eet.
Klein Batch Alkohol
Net soos plaaslike kosse, klein, handgemaakte batches alkohol is wyd gewild met Millennials. Chipotle en Smashburger voeg albei 'n reeks handwerk-bier by hul vinnige toevallige spyskaarte in sekere markte.
Duisendjarige verander die manier waarop ons eet. Hul waardes van maatskaplike en omgewingsgewoontes, tesame met die geldigheid van geld, skep 'n nuwe soort restaurantervaring wat fokus op volhoubaarheid, plaaslike kosse, gesonde opsies en winskoopspryse.