Restaurant Menu Pryse, Ontwerp en Beskrywing
As jy gereed is om jou spyskaart te ontwerp, onthou dinge soos kleur, foto's, fontstyl en grootte en die algemene uitleg van verskillende kursusse. Die prys van u spyskaart moet kos kos tot sowat 30%. Jy sal ook wil bly in lyn met mededingers wat 'n soortgelyke soort restaurant het. Let wel, dit beteken nie dat jy goedkoper as jou mededingers moet wees nie; net om dieselfde prys punte.
Restaurant Menu Beskrywing
'N Goeie spelreël wanneer jy die beskrywings van jou spyskaartitems skryf, is om dit kort en eenvoudig te hou. Maar die beskrywing moet helder en verleidelijk wees - genoeg om 'n gas se mondwater te maak. Verduidelik altyd wat die belangrikste bestanddele in 'n spesifieke gereg is, en gebruik etniese name as hulle pas, om 'n bietjie van die outentieke flair by die spyskaart beskrywing by te voeg .
Restaurant Menu Ontwerp
'N Restaurant- menu-ontwerp , of uitleg, is 'n weerspieëling van die restaurant self. Restaurant menu uitlegte en kleure, hetsy formele, toevallige of speelse, moet ooreenstem met jou restaurantkonsep , ligging of tema.
Jou spyskaart en kleurskema moet jou restaurant tema weerspieël. Byvoorbeeld, as jy 'n Mexikaanse tema restaurant oopmaak, sal lewendige kleure soos rooi, turkoois, pers en groen goeie keuses wees vir 'n spyskaart. Dieselfde kleure sal uit die plek lyk op die spyskaart van 'n Franse bistro of Italiaanse restaurant.
Dit is vir die skrif. 'N Franse bistro kan 'n klassieke skrif font of 'n eenvoudige gewone font hê, terwyl 'n sport bar of ander gemaklik restaurant 'n minder formele of speelse font kan hê. Pasop om 'n font te kies wat moeilik leesbaar of te klein is.
Restaurant Menu Pryse
Voedselkoste en porsiebeheer is twee maniere om jou spyskaart korrek te prys, sodat jy wins maak, maar wees versigtig om nie jouself uit die plaaslike mark te prys nie. Nog 'n manier om wins te verseker, is om 'n balans tussen duur en goedkoop items te skep en die gebruik van markpryse te beperk, wat die grootste prysverandering het.
Specialty Restaurant Menu's
Sekere geleenthede soos vakansiedae of plaaslike feeste, is 'n goeie tyd om 'n spesialiteitsmenu saam te stel. Moedersdag is 'n uitstekende voorbeeld van wanneer jy 'n spesialiteitsmenu moet gebruik in plaas van of bykomend tot jou gereelde restaurantkaart. Spesiale spyskaarte en prix fixe-spyskaarte laat jou toe om jou gereelde eetkeuse uit te brei terwyl jy steeds beheer oor koste en voorraad behou.
Gesonde menu-items
'N Belangrike aspek van enige spyskaartaanbieding is gesonde keuses. Verbruikers noem konsekwent gesonde kieslysopsies as 'n invloede in hul besluite oor waar om te eet. Bied 'n spyskaart wat verder gaan as vleis, aartappel en 'n kant van gestoomde groente, help om jou restaurantspyseniersbesigheid apart van die pakkie te stel.
Gesonde kosse soos volgraan, 'n verskeidenheid groente en vars seekos is 'n goeie manier om jou sterk kulinêre vaardighede uit te beeld. Beteken dit dat jy gefrituurde vis en mozzarella stokkies uit jou voorgeregse spyskaart moet neem? Glad nie. Maar jy moet oorweeg om lae-vet-, lae-kalorie-opsies soos maer snye van beesvleis, vark, pluimvee of vis te voeg, asook kleiner porsiegroottes (teen kleiner pryse).
'N Spyskaart skryf nie net 'n lys kos met pryse nie. Dit moet 'n weerspieëling wees van u restaurantkonsep, met genoeg verskeidenheid om 'n wye verskeidenheid kliënte aan te spreek terwyl u steeds koskoste en pryspunte in gedagte hou. Dit is belangrik om tyd te neem om die beskrywing van die spyskaarte op te stel wat met kliënte resoneer en 'n ontwerp skep wat aantreklik is vir die oog en maklik om te navigeer.