Restaurant en Spyseniering
Om 'n spysenierbesigheid te begin, is minder duur as om 'n restaurant te koop
Baie mense wil hul eie restaurant oopmaak, maar min verstaan presies hoeveel werk betrokke is by die daaglikse besigheid om voedsel aan die publiek te verkoop.
As jy geniet en kook (plus en plus), maar nog nooit in die restaurantbedryf gewerk het nie, wil jy dalk 'n paar partytjies oorweeg. Voeding van vriende en familie is anders as om die massas te voed, vir geld. Spyseniering sal jou help om jou kreatiwiteit (menu, naam, ens.) Te strek en jou organisatoriese vaardighede te toets.
Spyseniering vereis steeds permitte, lisensies en versekering
As 'n restaurant is 'n spysenieringsonderneming nog steeds 'n besigheid. Jy moet seker maak dit is legitiem. Deur die nodige maatreëls te tref om te verseker dat u selfsorgonderneming reg en behoorlik verseker is, beskerm u beide (van scary regsgedinge) en u kliënte (indien iets verkeerd gaan).
Restaurants het reeds die meeste eetgerei
Nog 'n pluspunt van die besit van 'n restaurant is dat jy reeds 'n groot deel van die benodigde spysenier benodig. Miskien moet jy groter items koop, soos cambros of chafing skottelgoed, maar klein items soos borde, bestek en glase wat jy reeds in grootmaat besit.
Wees realisties oor die grootte van die gebeure wat jy kan bemeester
Terwyl jy jou spysenierbesigheid wil bou en jou kliëntebasis uitbrei, wees versigtig om werk te aanvaar wat meer is as wat jy kan hanteer. Veral as jy uit jou huis spysenier. 'N spyseniering gebeurtenis vir 'n honderd of meer mense vereis baie kombuis spasie, stoor en personeel.
As die lokaal 'n kombuis en inloopkoeler het, vra om dit vir 'n dag of twee vooraf te huur, om voor te berei.
Self-Caterers kan 'n pop-up restaurant probeer as 'n proeflopie
Nog 'n segue in die restaurantbesigheid is pop-up restaurante . Pop-up restaurante is net soos hul naam impliseer - hulle pop-up, dikwels op ongewone plekke. Baie ontluikende restauranteienaars gebruik pop-ups as 'n manier om 'n spyskaart konsep te toets of om potensiële beleggers te woo. Vanweë hul tydelike aard (pop-ups kan oral van een nag tot 'n maand of langer duur), is hierdie styl van spyseniering 'n goeie manier om die water te toets en te kyk of jy jou eie restaurant wil oopmaak.
Wees buigsaam met u spysenier
Selfs as u 'n vaste standaard spyskaart het , moenie bang wees om buigsaam te wees met u aanbod nie. Om 'n pasgemaakte spyskaart vir gaste te skep, kan 'n bietjie meer tyd neem, maar dit wys hoe bereid jy is om hul behoeftes en smake te akkommodeer.
Ken jou spysenieringskompetisie
Net soos die opening van 'n nuwe restaurant, as jy van plan is om besigheid te doen, moet jy jou kompetisie ken. Spring op hul webwerwe, maak 'n paar oproepe. Weet watter tipe kos hulle aanbied en teen watter prys.
Hou ekstra personeel vir spyseniering
Spyseniering is dikwels 'n naweek of aand gig.
Dikwels sal jy mense vind wat net hierdie tipe uur soek. Dit is ideaal vir ouer-ouers of studente wat ekstra werk buite skoolure soek. Hou 'n lys van personeel wat net spysenierwerk wil werk, en dit sal u help om u gewone restaurantpersoneel van die vloer af te trek wanneer u dit nodig het.
Weet waar jy spyseniering is
Ter plaatse spyseniering behels baie meer beplanning as as jy in jou restaurant doen. Maak seker dat u enige plekke vooraf nagaan, om seker te maak hulle het alles wat u benodig (soos lopende water en elektrisiteit).
Geniet jouself!
Spyseniering behels dikwels pretgeleenthede soos troues , herdenkings of verjaarsdae. Wees jouself op die rug dat jou besigheid vir belangrike dae soos hierdie gekies is. Hou 'n goeie houding en weet dat jou harde werk afbetaal.