Restaurant Spyseniering Vrae

Alles wat jy moet weet oor restaurante

Hoekom moet jy ook spysenierings in jou restaurant aanbied? As jy gelukkig is om ruimte vir 'n privaat eetkamer of beter te hê, 'n groot werkslokaal, is dit net logies jy probeer spyseniering . Dit is 'n goeie manier om verkope te verhoog, dit lok baie besigheid, en is goed vir mond-tot-mond-advertensies. Daarbenewens het 'n restaurant verskeie voordele bo onafhanklike spyseniers, insluitende meer koopkrag, meer toerusting en meer personeel tot hul beskikking.

Het ek 'n kontrak nodig vir spyseniering?

Dit hang alles af. Dit maak nooit seer om alles op skrif te hê nie, so beide partye is duidelik oor wat die spysenier se verantwoordelikhede is. Groter bedrywighede in stede sal dikwels 'n baie scary, wettige dokument vir kliënte hê om te teken, iets soortgelyk aan 'n laaste testament en testament. Kleiner onafhanklike spyseniers mag niks meer as 'n deposito-tjek vereis nie.

Watter soort toerusting benodig ek vir spyseniering?

Restaurante het 'n duidelike voordeel bo onafhanklike spyseniers, aangesien hulle die meeste van die toerusting benodig vir spyseniering, soos borde, glase, bestek en eetgerei. Dit kan meer ekonomies wees om linne te huur, as jy dit nie normaalweg dra nie, of as jy nie genoeg byderhand het vir beide jou gewone eetkamer en jou kamer nie.

Skaapgeregte is 'n moet as jy van plan is om enige soort buffet te bedien. As jy van voor af voorsien spyseniering wil aanbied, sal jy dalk wil belê in 'n cambro, 'n geïsoleerde draer wat beide warm en koue kos by 'n veilige temperatuur hou tydens vervoer.

Hoe prys ek my spyskaart? Moet dit dieselfde wees as my Eetkamer Menu?

Die prys van u spyseniering spyskaart is soortgelyk aan die prys van u gereelde restaurantkaart. As jy egter buite-spyseniering aanbied, moet jy effens hoër pryse hef om die koste van vervoer te dek. On-site spyseniering sal dikwels beter kos kos as jou gewone eetkamer spyskaart omdat jy in grootmaat koop, wat jou koste verminder en omdat jy 'n gewaarborgde aantal etes het wat reeds betaal is.

Waar moet ek my spysenierdienste adverteer?

Tradisionele advertensies is nie goedkoop nie, maar dit is nodig vir nuwe besighede. Saam met die ou standby's van advertensies, soos koerante, TV, radio en die geel bladsye, kan u spesiale geleenthede gebruik, soos trou seisoen of die vakansie. Kontak jou plaaslike koerant en vra navraag oor spesiale trou flyers of vakansie promosies wat hulle mag produseer.

As jy van plan is om troues te akkommodeer, wil jy adverteer waar bruide seker is om te kyk. 'N Stand by 'n bruidskou-ekspo is 'n goeie manier om die woord uit te spreek oor jou spysenieringsdienste aan die massas.

U kan u spyseniering goedkoop adverteer met tafeltentjies of spyskaarte. Al wat jy moet byvoeg, is 'n eenvoudige noot dat jy spysenierdienste aanbied. Take-out spyseniering spyskaarte, naby die ingang of 'n ander prominente plek geplaas, sal moeders aanmoedig om een ​​huis saam met hulle te neem, om later te kyk.

Moet ek 'n Kamerfooi, of enige ander gelde, langs kos hef?

Dit kan moeilik wees. Jy wil genoeg geld maak om die koste van die funksie te dek en 'n wins te maak. U wil egter nie potensiële kliënte wegskrik met 'n goedkoper spyskaart nie. Baie restaurante maak voorsiening vir laer pryse met bykomende gelde, soos 'n kamergeld, koeksnyfooi of barmanfooi.

Of u gelde wil hef, hang af van u spyskaartpryse, sowel as u kliënte. In meer stedelike gebiede, waar mense meer geld het om te spandeer op geselekteerde geleenthede, kan jy met fooie ontslae raak, terwyl jy in landelike gebiede dalk nie kan nie.

Hoeveel moet ek my personeel betaal?

Ten minste minimum loon (want dit is die wet). Sommige spyseniers betaal 'n vaste uurlikse tarief, terwyl ander klante 'n gratifikasie betaal en hul personeel daarmee betaal. As jy bekwame personeel wil behou, is dit 'n goeie idee om dit 'n goeie geleentheid te bied om 'n geselekteerde funksie te werk eerder as 'n eetkamerskof waar hulle meer geld sal verdien. Laai 15% -20% gratifikasie is die algemene reeks vir die meeste geriewe.

As daar kos oorgebly het na 'n gebeurtenis, wie moet dit hou - die restaurant of die kliënt?

Kyk eers na jou plaaslike gesondheidskodes om uit te vind of daar spesifieke reëls vir oorblyfsels is .

Om enige gesondheidskodes te voorkom, is die keuse vir jou. In die algemeen sal die meeste spyseniers 5% -10% meer kos voorberei as wat nodig is, as 'n rugsteun. Die kliënt betaal nie vir daardie ekstra kos nie en is op geen manier geregtig nie. Sê egter 'n paar betaal vir 100 gaste en slegs 75 vertonings. 'N Gebaar van welwillendheid is om vir hulle die kos te gee waarvoor hulle betaal het. Maar baie spyseniers sal dit hou om in die restaurant te gebruik. Die belangrikste aspek is om die kliënt voor die partytjie te vertel, wat gebeur met ekstra kos.