Nie elke beskikbare spasie is reg vir 'n restaurant nie. 'N Goeie restaurantligging is moeiliker om te vind as wat sommige mense dink. Wat kan lyk soos die perfekte plek, sê 'n bruisende voetgangerstraat in die hart van die middestad. Dit kan dalk 'n dud wees.
Ander kere 'n plek wat jy nooit sal dink om 'n restaurant te plaas nie - soos in 'n ou skoenwinkel in 'n afgrondmolenstad - is 'n sukses. Natuurlik is kos en diens belangrik vir die sukses van 'n restaurant, maar die ligging kan net so belangrik wees, veral in die vroeë jare.
Lees verder vir tien dinge wat jy moet weet oor die keuse van 'n restaurant plek.
Parkering is 'n moet
Mense is lui. Daar is net geen manier om dit. As hulle 'n regverdige afstand moet loop om na jou restaurant te kom, kan hulle kies om êrens anders "geriefliker te wees." As jy in 'n stedelike omgewing woon waar almal loop en daar is openbare vervoer, is dit minder van 'n faktor. As jy dink aan 'n restaurant se plek buite die dorp, op 'n plek waar jy moet ry om daar te kom, kan jy beter parkering hê. As jou restaurant se plek nie met 'n groot parkeerterrein is nie, is dit naby 'n munisipale parkeerterrein vir beskermhere om te gebruik?
Sigbaarheid is belangrik
Die opstel van 'n winkel op 'n plek met 'n hoë voet- of motorverkeer is ideaal. Om jou restaurant (of restaurantbord) sigbaar vir die publiek te maak, is soos gratis advertensies. Dit herinner hulle aan dat jou restaurant bestaan en hulle moet êrens vir aandete stop.
Grootte maak saak
Selfs die kleinste bistro of koffiewinkel benodig genoeg ruimte vir 'n kombuis, inloop yskas, droë stoor en 'n kantoor vir papierwerk. Jou eetkamer het plek vir 'n wagstasie en moontlik 'n kroeg. Wat lyk soos 'n groot huurruimte kan vinnig vul met al die toerusting wat nodig is om 'n restaurant oop te maak.
Verstaan die vloek
Sommige plekke huisves een mislukte restaurant na die ander. Binnekort verbind mense die ruimte - nie noodwendig die individuele restaurant nie - met slegte diens, swak kos en 'n skraal atmosfeer.
Stel veiligheid eerste
Een van die eerste stappe in die keuse van 'n restaurantligging is om vas te stel of die gebou op die kode is. Het dit behoorlike bedrading, brandalarms, sprinkelstelsels, toeganklike deure, toilette, opritte? 'N Wandel deur die gebou met u plaaslike kode-afdwingingsbeampte sal u help om vas te stel wat u moet doen voordat u 'n restaurant oopmaak.
Ken jou bure
As jy op soek is na 'n restaurantligging, oorweeg wie anders sake doen in die omgewing. Is daar reeds 'n halfdosyn restaurante met dieselfde konsep as joune? Is die area besig of vol leë winkelfronte? Suksesvolle besighede lok ander suksesvolle besighede.
As jy dit bou, sal hulle nie altyd kom nie
Baie restaurante lê buite die gebaande paadjie en doen redelik goed. Maar die keuse om 'n restaurant uit die dorp oop te maak, in 'n afgeleë area, is 'n dobbel. Kliënte kan dalk vir spesiale geleenthede besoek, maar nie gereeld nie.
U kan u Restaurant Huurkontrak onderhandig
Baie mense is verbaas om uit te vind dat hulle met voornemende eienaars oor 'n huurkontrak kan prut.
Nie net oor die maandelikse huur nie, maar ook oor wie betaal vir dinge soos hitte, sneeu verwydering, grasperk sorg, algemene instandhouding. Moenie bang wees om te vra vir toegewings wanneer jy op soek is na die huur van restaurantruimte nie.
Moenie Impulsief wees nie
U mag een plek besoek en besluit dat dit die een is. Voordat jy die eetkamer begin skets, moet jy verskeie webwerwe besoek. En besoek voornemende restaurante terreine gedurende verskillende tye van dae, gedurende die week en oor naweke. Byvoorbeeld, is die area werklik besig gedurende die werksdag en dood in die nag en oor naweke? Geduld betaal as jy 'n restaurantruimte kies.
Verstaan die verbintenis wat jy maak
Voordat jy 'n multi-jaar huurkontrak teken, oorweeg die gevolge as jou restaurant misluk. Dit is nie lekker om na te dink nie, maar as jy in 'n vyf of tien jaar huurkontrak aangeskakel word, kan jou verhuurder steeds maandelikse huur betaal, selfs as jy buite besighede is.
Vra vir 'n een of twee jaar huurkontrak om te begin. Sodra jy 'n suksesvolle restaurant geskep het, kan jy 'n langer huurkontrak teken.