Is fyn eetkamer reg vir jou?
Moeilikheid: Hard
Tyd benodig: wissel
Hier is hoe:
- Definieer wat jy bedoel met lekker eet. Die term "fyn eetkamer" beteken verskillende dinge vir verskillende mense. Wat dalk 'n lekker eetplek vir een persoon kan wees, kan as 'n toevallige beskou word. Tegnies gesproke is die term Fine Dining 'n restaurantkonsep wat kliënte die beste in kos, diens en atmosfeer bied. Weereens, hierdie definisie is oop vir interpretasie. As jy van plan is om jou nuwe restaurant as 'n fyn eetkamer te bevorder, moet dit duidelik verskil en hoër wees as ander restaurante in jou omgewing. Nie alle lekker eetkamer is tafeldoeke en frilly servette nie. Baie van die hoogste gegradeerde restaurante in die land het slanke, eenvoudige ontwerpe.
- Kies 'n plek. Net soos by enige nuwe restaurant, is die plek 'n integrale deel van sukses. 'N voordeel van 'n lekker eet restaurant is dat jy dalk meer ruimte in die keuse van 'n plek. Kosse restaurante is 'n bestemmingsplek vir die meeste mense, dit is hulle maak hul aandete besprekings weke of maande voor die tyd en is bereid om te ry om daar te kom. Omskepte geboue, soos skure, ouer huise en ander unieke strukture, is 'n uitstekende plek vir 'n lekker eetrestaurant, solank dit moontlik is om 'n restaurant daar te bou.
- Skep 'n lekker eetkamer. U spyskaart moet u uitmekaar maak, en bo, die kompetisie. Baie restaurante met fynproewers beskik oor 'n prix-fixe-spyskaart , terwyl ander 'n standaard spyskaart met nagtelike aanbiedings meng. Jou spyskaart moet in 'n elegante vorm aangebied word en op goeie gehalte papier gedruk word. Lees meer spesiale restaurant spyskaarte .
- Koop fyn eetgerei. Alhoewel alle restaurante die regte kommersiële toerusting moet aankoop voordat hulle oopmaak, moet restaurante oor die styl van plate, bestek, linne en meubels oorweeg, wat die stemming in die eetkamer sal help. Die toerusting wat vir die kombuis gekoop word, moet die spyskaart weerspieël. As jy baie vars produkte en tuisgemaakte nageregte en brood gebruik, benodig jy genoeg spasie om die kos te stoor en voor te berei. Dit kan ook beteken dat jy minder vrieskas benodig.
- Huur 'n goed opgeleide personeel. Fyn eetkamer is die top van die restaurantketting in terme van bediening en 'n goeie bediener is die moeite werd om haar gewig in goud te waardeer. 'N bediener moet die spyskaart ken sonder om na dit te kyk. Hulle moet altyd 'n aanbeveling vir kos of drank hê as 'n kliënt vra. In die kombuis, soek 'n hoofkosfees wat albei ondervinding het en 'n passie vir kook, iemand wat nuwe, unieke geregte skep en die res van die kombuispersoneel na uitnemendheid lei.
- Verbind met plaaslike plase. Organiese, plaaslike prys is nie net beter vir die omgewing en die plaaslike ekonomie nie. Dit smaak beter, lyk beter en is baie meer bemarkbaar vir 'n lekker eet restaurant. Klante soos die idee om te weet waar hul kos vandaan kom .
- Stel 'n besprekingstelsel op. U kan kies om 'n sitplek te hê - dit is die eerste ronde gaste om 5:30, die volgende ronde om 7:30. Dit laat jou toe om die vloei van bestellings in die kombuis te beheer. Jy moet ook besluit hoe lank jy 'n tafel sal hou voordat jy dit weggee, as kliënte laat is of net nie wys nie. Lees meer oor restaurantreserverings.
- Vennoot met ander plaaslike besighede. As deel van jou bemarkings- en advertensieveldtog, reik uit na ander plaaslike besighede wat sal appelleer na 'n lekker eetskare, soos bed en ontbyt, oorde of hotelle. U kan 'n vennoot aanbied om afslag aanbiedings aan te bied vir mense wat na 'n naweek wegbreek soek.
Wenke:
- Tafeldoeke kan duur wees om in 'n besige restaurant te onderhou. Oorweeg om hulle te slaan, jy kan nog lekker eet met lekker tafeltoppies.
Wat jy nodig het:
- Restaurant sakeplan
- Lekker eetkamer spyskaart
- Die regte restaurant plek
- Geduld!