Vind die perfekte restaurantruimte om te huur
Een van die belangrikste stappe in die opening van 'n nuwe restaurant is om die perfekte plek te vind. Die volgende stap in die proses is besluit om 'n spasie vir 'n nuwe restaurant te huur of te koop. Afhangende van waar die kommersiële ruimte geleë is, mag u nie ander opsies hê as huur of verhuring nie. En as dit jou eerste restaurant is, is huur nie so 'n slegte opsie nie - jy sal nie met 'n groot verbandbetaling gesalf word as dinge nie goed gaan nie.
Maar daar is verskeie faktore wat jy moet oorweeg wanneer jy 'n restaurantruimte kies om te huur, insluitend die fisiese ligging en die ruimte, die lengte van die huurkontrak en jou begroting.
Wat kom eerste, die restaurant of die ruimte?
Sommige restaurant konsepte kom eerste, en die ruimte is gebou rondom die konsep. Dit is die geval met boxy ketting restaurante soos Rooi Robbins of Olive Garden. Hulle word van die grond af gebou, met dieselfde spesifikasies. Dit bied konsekwentheid oor verskeie plekke, wat die maatskappy se handelsmerk versterk. Ander restaurante word geskep uit bestaande ruimtes - hul konsep is tweaked en afgewerk om 'n wenslike plek te pas. Dink aan jou gunsteling sentrum restaurant. Die ruimte was waarskynlik lank voor die restaurant. Die eienaars van die restaurant moes werk met die bestaande grootte, boukodes, ens. ... Aangesien die meeste mense nie genoeg kontant spoel om 'n heeltemal nuwe restaurant uit die grond op te bou of in 'n Darden se Ketting te koop nie, eindig die meeste gaan met opsie twee - die opknapping van 'n bestaande ruimte.
Hoe om 'n restaurant te huur
Sodra jy die perfekte ruimte gevind het, is dit aanloklik om op die stippellyn te teken, om dit te beveilig en te begin. Moenie dit doen nie. Vind eers uit of die spasie as restaurant gebruik kan word , insluitend as dit toegelaat word om 'n dranklisensie te hê. In sommige dorpe is daar nog steeds verbodswette wat die diens van alkohol geheel en al beperk of as 'n onderneming op 'n sekere afstand na 'n skool of kerk is.
Sodra jy vasgestel het dat die spasie restaurante toelaat, moet jy bepaal of dit moontlik is om 'n werklike restaurant te huisves. Is dit groot genoeg? Gaan in 'n ou gedeelte van enige groot stad en jy sal 'n paar klein klein restaurante sien wat amper groter is as die gang. Dus, groter is nie altyd beter nie. As u besigheidsplan egter per nag minstens 100 sitplekke benodig en die ruimte net 25 toelaat, moet u elke nag 'n ernstige omset doen om u begrotingswerk te maak. En dan is daar die vraag wie gaan betaal vir die opknapping. Gaan die verhuurder betaal om 'n inloop-yskas te hê? Of 'n nuwe, gladde vloer in die kombuis? Of is jy verantwoordelik vir die hele rekening? Vlak eers al hierdie probleme uit voordat u 'n huurkontrak onderteken.
Hoeveel kan jy bekostig?
Die grootste faktor in jou soeke na die perfekte restaurantruimte is jou begroting. As jy 'n uitstekende plek in 'n besige sentrum vind, is die kans groter dat die huur hoër is as in 'n minder wenslike plek, soos 'n parkeerterrein. Net soos om 'n huis te koop, moet jy rekening hou met jou begroting. Kyk ook na hoe lank die huurkontrak is. 'N vyf jaar huurkontrak is redelik algemeen in die sakewêreld.
As u restaurant egter na 'n jaar of twee sluit, is u steeds verantwoordelik vir die betaling van huur vir die volgende drie jaar. As 'n voornemende verhuurder nie bereid is om 'n korter huurkontrak te onderhandel nie, moet u aan die kant van die versigtigheid fouteer en na die volgende spasie beweeg.