01 - Doen Jou Restaurant Marknavorsing
Voordat jy selfs begin kyk na enige tipe restaurantruimte om te huur, doen eers jou huiswerk: is dit die beste area om 'n nuwe restaurant oop te maak? Om te verstaan wie jou potensiële kliënte is en waar hulle woon, sal jou help om jou restaurantkonsep dienooreenkomstig aan te pas. Doen marknavorsing vir 'n nuwe restaurant, want dit kan jou die inkomstestaat van 'n potensiële restaurantligging vertel. Sal daar genoeg mense wees, met genoeg verbruikbare inkomste, om geld by jou nuwe restaurant te spandeer? As die antwoord nee is, beweeg dan na 'n ander plek.
02 - Wees buigsaam wanneer jy kyk na restaurantruimtes
Restaurant spasies kom in alle vorms en groottes, van tienerige gatjies tot in groot mure, tot groot ruimtes. Jy het waarskynlik al 'n goeie idee van die soort restaurant wat jy wil oopmaak, en hoe dit binne sal lyk. Die perfekte ruimte mag egter nie met die eerste oogopslag wees wat u beplan het nie. Wees dus gewillig om die restaurant in jou kop te herontwerp om 'n goeie plek in te pas. Onthou, meer dikwels as nie goeie restaurante maak nie 'n plek nie, 'n plek maak goeie restaurante.
03 - Doen 'n Verhuurder / Plek Agtergrondstoets
Sodra jy 'n restaurantruimte gekies het, moet jy soveel as moontlik oor jou potensiële nuwe verhuurder uitvind. As daar ander besighede op dieselfde plek is, vra ander sake-eienaars as die verhuurder maklik is om mee te werk en as hy vinnig probleme aanspreek. Jy kan ook vra oor voor en nadele van die ligging, asook hul gedagtes oor 'n nuwe restaurant wat in die gebou ingaan. Natuurlik, neem alles wat ander huurders sê met 'n soutkorrel. As hulle dink 'n restaurant is 'n fantastiese idee, onthou, dit is hul mening, nie 'n feit nie.
04 - Ken jou begroting
Jy kan dalk die perfekste plek vind om 'n nuwe restaurant oop te maak, maar as die huur nie uit jou begroting is nie, raak nie te aangeheg nie. Net soos jy nie 'n woonstel kan huur wat jy nie kon bekostig nie, geld dieselfde vir die huur van 'n restaurantruimte. Die vroeë jare van 'n nuwe restaurant is oor die algemeen taamlik styf, finansieel (alhoewel dit so kom, so is die latere jare). Dit is dus nie 'n goeie idee om jou begroting te vermeerder voordat jy selfs oop is nie. Maar moenie in gedagte hou dat die huur van die restaurant onderhandelbaar is nie, wat my ook lei ....
05 - moenie bang wees om te haggle nie
06 - Weet wat ingesluit word met huur
Word hitte, water, elektrisiteit ingesluit in huurgeld (ek twyfel baie - maar 'n meisie kan droom, reg?). Wat van afvalverwydering, herstelwerk en algemene instandhouding. U restaurant huurkontrak moet presies bepaal watter uitgawes u verhuurder sal dek, insluitende enige nodige opknappings, en watter uitgawes u restaurant (dit wil sê) sal verantwoordelik wees vir betaling.
07 - Hou 'n afrit
Hoe lank duur jou restaurant huurkontrak? Twee jaar? (goed) Vyf jaar? (hmmm) Tien jaar? (hardloop weg). Niemand wil oor hul restaurant se sluiting dink nie , ten minste nie voordat hulle selfs oop is nie , maar die werklikheid is 'n meerderheid nuwe restaurante naby die eerste paar jaar. Dus, as jy niks anders as om gemoedsrus te hou, hou jou huurkontrak so kort as moontlik. As dinge na die twee of drie swem gaan, teken dan vir 'n langer huurkontrak aan.