Kersfees, danksegging en nuwe jare vir restaurante
Een van die besigste tye van die jaar (indien nie die besigste ) vir enige restaurant is die vakansie. Danksegging, Kersfees en Nuwejaarsavond het die potensiaal om verkope vir die gemiddelde restaurant aansienlik te verhoog. Vakansie partye, spyseniering en geskenk kaarte is alle maniere om verkope te verhoog gedurende die maande November en Desember. Deur vroegtydig jou advertensieveldtog te begin, proaktief te wees met besprekingsdatums, en om seker te maak jy is gereed vir die besige vakansie, kan jy die meeste van jou vakansiedae gebruik.
Begin adverteer vroeg
Maak nie saak watter dienste jou restaurant gedurende die vakansieseisoen bied nie, of dit nou spyseniering of verpakte kalkoen-etes is, dan moet jy die woord vroegs 6-8 weke voor elke vakansie kry. U moet begin met die herinnering aan kliënte wat u oopmaak vir Thanksgiving, in September, en bly hulle gereeld herinner oor die volgende 6-8 weke. Dieselfde geld as jy 'n Nuwejaarsavond aanbied - begin dit in November bevorder. As u op die terrein spyseniering doen, vir kantoorkerspartytjies, kontak vroeg verlede jaar die lys van verlede jaar en bied u hul geleentheid nou aan, want die spasie is beperk. Ek was in staat om elke naweek al November en Desember my funksiesaal te vul met herhaalde kliënte, bloot deur te bel en aanbied om die datum vir hulle te bespreek. Om herinneringe aan jou sosiale media-bladsye te plaas, is ook 'n manier om mond-tot-mond-advertensies vir jou vakansie bevorderings te bou.
Bied Catering Services
As jy nie spysenierings aanbied nie, is die vakansiedae 'n goeie tyd om te begin. Daar is allerhande feesvieringe wat van middel November tot 1 Januarie plaasvind. Kantoor partytjies, familie partytjies, troues - mense is lief vir die fees gedurende die vakansie seisoen! As jy nie ekstra partytjies by jou restaurant kan akkommodeer nie, hoekom nie die kos by die partytjie bring nie?
Ter plaatse spyseniering is 'n goeie manier om verkope te verhoog en terselfdertyd die woord uit te spreek oor jou restaurant. Gaan kyk na my Gids tot Vakansie Spyseniering, vir meer idees en wenke.
Geskenkbewyse
Maak seker jy het baie geskenkkaarte voorhande vir die vakansie seisoen. Aangesien 'n groot aantal kaartjies op Kersfees gekoop word, kan dit die moeite werd wees om 'n personeellid te betaal om by die restaurant te wees, net om geskenkkaarte te verkoop. Ons het dit by ons restaurant gedoen (gee die personeellid wat 'n bonus vir werkende Kersaand uitgesluit het) en maak altyd 'n paar honderd dollar sonder om enige kos of drank te bedien.
Personeel vir die vakansie
Ekstra besigheid beteken dat jy ekstra personeel benodig. Eerder as om te probeer om 'n skeletpersoneel in u restaurant se kombuis en eetkamer te bedryf, huur ekstra personeel net vir die vakansie. Baie mense is op soek na ekstra geld vir Kersfees. As jy net vir geselekteerde geleenthede huur, is opleiding redelik eenvoudig en strak vorentoe. Jy hoef nie bekommerd te wees oor die opleiding van hulle op jou spyskaart of baie van die ander gereelde opleiding wat jou eetkamerpersoneel deurgaan nie.
Restaurant Wenke vir Thanksgiving
Baie mense kies uit om 'n groot Thanksgiving-maaltyd te kook, en verkies om eerder te eet. As jy kies om jou restaurant oop te hou op Thanksgiving, kan dit blyk 'n groot sakedag te wees, wat Valentines, Paasfees of Moedersdag tegemoet gaan.
Nog 'n opsie vir restaurante is om voorafgekookte dankseggingsmaaltye aan te bied. Supermarkte doen dit elke vakansieseisoen, so hoekom gebruik nie jou spysenieringsvaardighede nie en doen dieselfde?
Die ommekeer tussen Thanksgiving en Kersfees is vinnig - oornag in baie gevalle. Wees gereed om jou restaurant vinnig van 'n oes-tema na 'n vakansie tema te verander. Sit 'n stadige tydperk van die week opsy om jou restaurant se eetkamer te versier, hang ligte binne en buite en sit 'n boom of twee.