Donald Trump het tydens die 2016 Presidensiële Verkiesing belowe om Amerika groot te maak. Wat beteken dit vir die Verenigde State-restaurantbedryf? Met meer as sowat 14 miljoen werknemers (waarvan 12 miljoen buite die Verenigde State gebore is), het die restaurantbedryf die afgelope jaar pas begin klim. Die opkoms van voedsel vragmotors en vinnige gemaklike eetplekke het gehelp om stagnante verkope te verhoog en die totale uitgawes te bring vir meer as 782 miljard dollar in 2016 .
Sal Donald Trump die restaurantbedryf help? Of seer dit?
Donald Trump, wat belowe het om immigrasie te beperk, die Wet op bekostigbare versorging (Obamacare) te herroep en teruggekyk te sien wat beperkings op groot sake betref, is deur sommige in die restaurantbedryf met opwinding ontmoet en met woede en vrees deur ander. Die bedryf self is so polities verdeel as die res van Amerika tussen vryhandel en die Republikeine se regulasies verloor aan regverdige lone en verbruikersbeskermingsbeleid deur demokrate. Maak nie saak waar jy op die politieke spektrum sit nie, een ding is duidelik, die restaurantbedryf stoot wanneer die Amerikaanse middelklas val. Dit slaan wanneer die middelklas lag. Trump se aanspraak op America Great maak die belofte van 'n blink toekoms vir baie restauranteienaars, maar die vroeë optrede van hierdie nuwe president het baie mense bekommerd oor die toekoms van die Amerikaanse arbeidsmag.
Restaurante het die middelklas nodig
Dit is geen geheim dat 'n suksesvolle restaurant 'n basis van kliënte benodig met baie verbruikbare inkomste nie.
Soos gesien na die jongste resessie, was uitstappies een van die eerste dinge wat gesny is van die gesin se begrotings. Trump het belowe om die Amerikaanse middelklas terug te bring en dit is belangrik omdat dit uit die middelklas is dat die huidige restaurant landskap gebou is. Sterk huishoudelike inkomste gedurende die 1980's en 1990's, met twee werkende ouers en ruim diskresionêre uitgawes, het gehelp met gesinsstylkonsepte soos Olive Garden en Applebee se verandering soos Amerikaners geëet het.
Na die resessie in 2008, toe Amerikaners hul werk, spaargeld en huise verloor het, het die restaurantbedryf 'n afname in verkope gehad. Stagnante lone oor 'n paar jaar het gelei tot stadige groei en veranderinge in verbruikers smaak.
Verbruikers het nie meer op soek na goedkoop alles wat jy kan eet nie. Hulle wou gesonder opsies teen bekostigbare pryse hê. Dit het die weg gebaan vir kettings soos Chipotle en Panera, waarvan die pryspunte hoër was as standaard kitskos, maar steeds goedkoper as tradisionele sit-down-instellings en gesinspanne. Verbruikers was nie meer bereid om saam met hul geld te deel nie, tensy hulle gevoel het dat hulle die beste vir hul geld gekry het, insluitend vars bestanddele, innoverende bedieningsstyle en hip interieurs.
Die middelklas bly die grootste demografiese bedryf van die restaurantbedryf. Dit is dus geen verrassing dat enige president wat belowe om die middelklas te help, baie restauranteienaars sal ondersteun nie. Die vraag bly egter - sal Trump regtig in staat wees om broodnodige werk in te bring na gebiede wat die ergste getref word deur werkloosheid en Amerikaanse maatskappye verlaat? Sal hy die middelklas na die vlakke van vorige dekades verhoog?
Restaurants benodig immigrante
Daar word beraam dat 2/3 van alle restaurantwerkers buite die Verenigde State gebore word.
Vra enige restaurant eienaar in stede soos New York, Seattle, San Francisco of Chicago as immigrante nodig is om 'n suksesvolle restaurant te bestuur? Heel waarskynlik sal die antwoord 'n klinkende ja wees. Immigrante werk dikwels in lae-loon poste wat moeilik is om te vul. Trump se onlangse verbod op immigrante uit sewe oorwegend Moslem-lande het alarms oor die hele restaurantbedryf aangestel. Restaurant-eienaars regoor die land het hul inrigtings verklaar as "heiligdom restaurante" vir hul immigrante werksmag, wat aan die Wit Huis dui dat die aanval op Moslem-immigrante nie sou staan nie. Baie restauranteienaars het ook deelgeneem aan die onlangse "Dag sonder immigrant" om die belangrikheid van immigrantarbeid aan die Amerikaanse ekonomie aan die Trump Administrasie uit te lig.
Restaurants benodig Regulasie
Een van die grootste klagtes van groot restaurantkonglomerate en die NRA (soms die "Ander NRO" genoem) is dat daar te veel federale beperkings op besigheid is.
Die Wet op Billike Arbeidsstandaarde (FLSA) is een wet wat die NRA sterk teen gestrem het. Volgens die Kantoor van die Federale Register " Die FLSA waarborg ' n minimum loon vir alle ure gewerk gedurende die werksweek en oortyd premie betaal van nie minder nie as een en 'n half keer die werknemer se gereelde salarisverhouding vir ure gewerk het oor 40 in 'n werksweek . "Veranderinge wat tydelik opgeskort is in Desember 2016, waarborg die half-en-half-betaling aan enige salarisse wat minder as $ 47,476 per jaar verdien. Dit lyk soos volg: $ 913 per week of $ 22 uur vir 'n week van 40 uur. Na 40 uur sal die werker geregtig wees op die tyd en die helfte. Die NRA hou daarvan om daarop te wys dat die nuwe minimum salaris vir oortydbetaling dubbel die huidige salarisdrempel van $ 23,660 is. Teenstanders wys daarop dat as 'n restaurantbestuurder by 'n korporatiewe ketting die huidige minimum salaris van $ 23,660 verdien en 50 uur per week werk ('n goeie standaard vir 'n restaurantbestuurder), maak hulle $ 9 'n uur voor belasting. Afhangende van waar jy woon, werk en jou persoonlike filosofie oor wat 'n lewensvatbare loon is, is $ 9 'n uur vir die bestuur van 'n besigheid 'n billike loon of werkeruitbuiting.
Restaurants benodig bekostigbare gesondheidsorg
Een gebied wat elke moderne president in die afgelope 30 jaar nie genoegsaam aangespreek het nie, is die behoefte aan bekostigbare gesondheidsversekering vir klein besighede. Terwyl die bekostigbare versorgingswet 'n goeie begin vir hierdie landwye probleem was, het dit nie gehelp om besighede bekostigbare versekering vir hul werknemers te koop nie. Trump het belowe om Obamacare te herroep en dit te vervang met "iets goeds", maar die werklikheid lyk asof dit binnekort nie betyds gebeur nie. Republikeine, ten spyte van ses jaar om 'n beter gesondheidsorgplanopsie vir die onverzekerdes te bedink, het tot dusver nie tasbare resultate opgelewer nie. Voorlopig laat dit klein sake-eienaars en hul werknemers onversekerde of onderversekerde.
Die restaurantbedryf is politiek verdeel
Die restaurantbedryf is 'n mikrokosmos van die Verenigde State, omdat dit swaar verdeel word tussen konserwatiewe / groot sake-ideologie teenoor liberale / onafhanklike eienaars en arbeidsorganisasies. Dit is geen geheim dat die National Restaurant Association 'n republikeinse lobbying masjien is nie. Dit het voortdurend geluister teen enige verhogings tot die federale minimumloon, arbeids oortydreëls en verbruikersbeskermingspogings soos spyskaartetikette. Aan die teenoorgestelde kant van die spektrum is die restaurantgeleentheidsentrum (ROC), 'n waghondgroep, wie se missie is om " Lone en werksomstandighede vir ons land se 12 miljoen restaurantwerkers te verbeter ", wat 'n minimum loon van $ 15 en ander billike arbeidstandaarde vir restaurantwerkers.
Soos met baie arbeidspolitieke, afhangende van wie die gehoor is, kan Trump se potensiële verminderde regulasies begroet word met cheers of jeers.
Trump se eerste benoeming vir die sekretaris van arbeid, Andrew Pudzer, 'n voormalige hoof uitvoerende beampte van Carpinteria-gebaseerde CKE Restaurants Inc., die ouer maatskappy van Carl's Jr en Hardee's, met 'n twyfelagtige geskiedenis van arbeidsoortredings in sommige van sy restaurantkettings, het onttrek van die nominasie. In 'n verrassingsbeweging het Trump R. Alexander Acosta as Arbeidsekretaris genomineer. As dit bevestig word, sal Acosta die eerste Spaanse in Trump se kabinet wees. Dit kan Trump se manier wees om organisasies en politieke teenstanders te streel. Sommige arbeidsgroepe het die nominasie van Acosta toegejuig, wat beskou word as 'n beter kandidaat vir die regte van werknemers as Pudzer.
Dit is belangrik om te onthou dat die restaurantbedryf uiters uiteenlopend is. Dit behels miljoen dollarkettings soos McDonald's en Starbucks ; Dit word ook voorgestel deur vinnige toevallige, familie eet, lekker eet, en kos vragmotors. Beleid wat een segment van die bedryf goed bedien, vertaal nie altyd na ander segmente nie. Donald Trump is gereed om 'n besigheidsvriendelike klimaat te skep wat die middel van die restaurantbedryf via die middelklas kan verhoog. Die koste van winste kan egter kom ten koste van billike lone en burgerlike vryhede.