Die antwoord is om die regte vrae te beantwoord voordat u iets doen
Het jy al die regte stappe gedoen om 'n groot entrepreneursdoel te bereik. Toe dit tyd geword het om uit te kom en te begin, het jy begin om jouself te raai of wonder wat jy regtig moet doen?
Onlangs het 'n kos begin met my die vraag. Hier vir die leer van hierdie onverskrokke
Watter raad het jy vir iemand waar ek met hul nuwe onderneming is:
- Ons het die resep gekry
- Ons het 'n maatskappy gevorm
- Ons het 'n kommersiële kombuis lidmaatskap
- Ons plaaslike lisensiëring en versekering is in plek.
- Ons het nog een inspeksie nodig en dan is alles heeltemal wettig.
- Ons het 'n paar monsters geneem en mense belangstel.
Die werklike vraag
Ons is op 'n stywe begroting en ek wil dit reg kry, maar ek wil ook nie te vinnig gaan en kwaliteit aanbied nie. Op hierdie stadium is ek freaking out oor die bekendstelling van die produk en kry kliënte. Hoe moet ons hieroor gaan?
As u doel is om groot en verkoop te word in kleinhandelwinkels:
Deb Mazzaferro, Spesialis Voedselafrigter en Konsultant, stel voor dat die beste ding wat jy kan doen sodra die produksie uitgewerk is, is om te fokus op verkope . Hier is om te begin:
- Ontwikkel 'n teikenlys van die rekeninge wat jy wil hê.
- Wanneer jy jou produk aanbied, vra ook watter verspreider hulle gebruik en hoe om jou produk in hul winkel te bevorder. Dit sal jou help om te verstaan hoe om verkope op daardie spesifieke plek te verkoop en wanneer jou verkope beduidend genoeg is, sal jy die logistiek wil verander om dit na 'n verspreider te kry.
- Die verspreider het 'n rooster van ander kliënte wat u kan tik.
Sonder inkomste het jy nie 'n besigheid nie - jy het 'n stokperdjie.
Veral wanneer jy beplan om dit groot te maak, moet jy vroegtydig ondersoek:
- Hoe jy die besigheid sal befonds en jou verpakking- en produksiekoste projekteer
- Weet of jy 'n medepakker wil gebruik om jou kos en drank te produseer
- Vermy die fout om uitstallings by 'n groot handelsskou te vertoon totdat jy kristal duidelik is oor jou doelwitte en produksievermoë.
As jou doel is om 'n ambagsman FoodCrafter te wees en te verkoop teen klein skaal:
- Begin met die belangrikste vraag: Hoekom doen jy dit? Wat wil jy hê jou lewe moet lyk? Jy kan baie geld spandeer om net te ontdek dat jy nie om 2:00 wil wees om 'n sap te maak of om voedselveiligheidsplanne te werk nie.
- Dink aan jou bestanddele se bronne, beskikbaarheid en die koste van vandag en in die toekoms - veral wanneer jy met 'n hoë aanvraagbestanddeel soos neute werk wat mettertyd duurder kan word.
- Onderhoud kos opstart wat 'n voedsel besigheid soortgelyk aan die een waarvan jy dink. Wat is dit regtig, wanneer gaan jy heen?
Maar jy sien jou besigheid, verstaan jou vroeë kliënte en uiteindelike kliënte deur te leer oor voedselkoper demografie en gedrag sal 'n groot hulp wees.
Wat is jou regte doelwit om 'n voedselbesigheid te begin?
Wat ek aanbeveel het, was om 'n paar plaaslike kafees en winkels te besoek om te sien of hulle al die plaaslike, mededingende produkte verkoop.
Ongeag, daar is so baie warm koffie maatskappye en interessante kos sakemodelle deesdae.
Om insig te verkry van plaaslike besighede en plaaslike kleinhandelaars (selfs as jy nie by hul winkels wil verkoop nie) kan van onskatbare waarde wees.
Maar wag - doen niks totdat jy weet hoekom jy begin met hierdie moeilike, duur kos besigheidsreis. (Ek probeer jou nie regtig aflei nie!)
Hoe om jou kanse op sukses te maksimeer
U kan u voedselbesigheid met een oogopslag en visie van sukses begin. Byvoorbeeld, die verkoop van kos wat jy by die huis maak, omdat mense dit liefhet, klink regtig goed totdat jy in 'n landwye tydskrif kom en die $ $ aanbod inrol. Wat dan?
Spesialis voedsel veterane het gesien dat baie klein voedsel maatskappye misluk oor die jare, dikwels omdat hulle besig is om te soek publisiteit sonder 'n ware verkope of produksie plan.
Baie van hierdie klein besighede sluit winkel, 'n klomp van die 50% van klein besighede wat elke jaar misluk.
Klein besighede misluk om baie redes. Dit is nie 'n nuwe verskynsel nie.
My missie in die lewe gebeur om ambagsmatige voedselondernemers te help om hul kanse op sukses te verhoog. Jy sal verbaas wees hoeveel spesialiteitsvoedselmaatskappye bereid is om te help - dit is waarom hulle hul wysheid bygedra het tot my boek Good Food, Great Business.
Om 'n boek te lees kan lyk soos 'n luukse wat jy nie kan bekostig nie. Spandeer jy tyd op Instagram op Facebook? Belê daardie tyd in jouself.
Kennis is mag
Sodra jy weet wat jy produseer en die antwoorde op bogenoemde vrae, breek, reflekteer, leer en maak 'n plan om te bereik wat jy wil hê jou maatskappy moet word.