Enigeen kan 'n kosbesigheid begin, maar slegs 'n paar slaag
Enigeen kan 'n kos- en drankbesigheid begin, maar baie wat probeer eindig, misluk. Hoekom? Miskien omdat hulle in die kombuis vasgegee het oor die kos. Kastytis Kemezys, stigter van DrinkPreneur, gebaseer in Londen, het voorstelle gemaak om toekomstige en huidige drankondernemers te lei en te inspireer deur die nodige inligting oor die bedryf te verskaf. DrinkPreneur is 'n unieke gemeenskap van drankondernemers.
Hier is waarom Kemezys dink so baie misluk, en wat jy kan doen om hierdie foute te vermy.
Beperkte toegang tot mark insigte
Hierdie inligting is duur en dit is gewoonlik ontoeganklik deur klein en medium ondernemings, maar dit is egter van kritieke belang tydens die strategie-bouproses. Brand eienaars leer gewoonlik die belangrikheid van marknavorsing te laat wanneer kleinhandelaars begin om die kategorie af te sny en hul produkte wat onlangs vervaardig word, te ontken. Versuim om die verbruiker en winkel tendense te verstaan, kan jou 'n fortuin kos.
Essensiële Brand- en Ontwerpfoute
Slegs 10 persent van nuwe produkontwikkelings is gereed om 'n bietjie meer te betaal om professionele verpakkingskenners te werf. Moet nooit die waarde onderskat wat 'n goed verpakte ontwerpontwerp kan bring nie. Onthou dat 99,99 persent van jou eerste keer verbruikers jou produk sal koop, gebaseer op ' n eerste visuele indruk . Baie maatskappye belê duisende in nuwe produkontwikkeling, maar hulle spandeer blote honderde wat 'n ontwerper is wat hulle in die kollege teruggekom het. Hulle kla oor die slegte resultate.
Die Produkontwikkelingsproses
Voedsel- en drankondernemers misluk dikwels die risiko's wat hulle neem wanneer hulle probeer om die produk in hul eie kombuis te skep. Die produkte moet voldoen aan FDA standaarde, of EFSA vereistes in Europa. Hulle moet skaalbaar wees. Daar is miljoene verskillende bestanddele met verskillende pryse en sertifikate.
Soos jy drank ontwikkel, sal jy voortdurend probleme ondervind wat die produk regtig vinnig kan afneem as dit onbehandel word, of as die produk ontwikkel word sonder enige ondersteuning van ervare kosprofessionele.
Onderbefondsing en Sakemodel Mislukkings
'N Kos- en drankbesigheid moet 'n behoorlike en gesonde sakemodel hê en genoeg kapitaal om dit uit te voer. Die meeste opstartings is een- tot twee-mans-weermagte met baie ambisie, maar net 24 uur in 'n dag en geen kontant om addisionele hulp te bied nie. Soms werk dit, maar dit verbrand dikwels die eienaars, vernietig die passie en laat baie foute in die stelsel. Daar is baie min inligting oor die bestuur van 'n drankonderneming daar buite, so baie entrepreneurs versuim om die prosesse te verstaan wat hulle moet hanteer totdat dit te laat is.
Die roete na die mark
Met soveel handelsmerke wat meeding vir beperkte rak- en yskasruimte, gee die meeste kleinhandelaars nie om nie veel oor handelsmerke wat nog nie bewys het dat hulle 'n ander produk wat redelik goed is, vervang het nie. Selfs as die nuwe handelsmerk op een of ander manier 'n ooreenkoms met een van die groot kleinhandelrekeninge kry, is dit geneig om in die eerste ses maande uit die rakke te verdwyn omdat dit nie sy beloftes en verwagtinge nakom nie.
Die onderste lyn
Die meeste drankbeginsels fokus op die byvoeging van die hele periodieke tabel tot hul funksionele drankies en hulle spandeer baie tyd en geld op die produkontwikkelingsproses, en dan misluk hulle dadelik. Ander fokus slegs op die drankie en hoop dat dit homself sal verkoop sonder enige eksterne druk. Daar is altyd 'n balans van 'n gesonde sakepraktykmodel, bemarking, produk, handelsmerk, kommunikasie en bevordering agter suksesvolle handelsmerke. Die meeste van die voedsel- en drankondernemers fokus slegs op een aspek. Daar moet 'n balans tussen hulle wees.