As jou droom eendag jou restaurant besit , het jy dalk oorweeg om 'n bestaande restaurant te koop wat te koop is. Maar, voordat jy iets koop, verstaan presies wat dit is wat jy koop. Koop jy die werklike restaurant, plek en almal? Koop jy die naam van die restaurant of net die ligging of net die toerusting? Lees verder vir die basiese beginsels van wat jy regtig met 'n bestaande restaurant koop.
Eerstens, Vra Hoekom is die Restaurant te koop
Daar is 'n paar redes waarom die meeste restaurante te koop is. Een, die restaurant doen nie goed finansieel nie en die eienaars wil uit hierdie sinkende skip uitkom. Of twee, die restaurant doen goed, maar die eienaars is uitgeput en wil net uit. Die eerste scenario is die een waaroor jy moet bekommer. Vra om die bankrekords van die restaurant te sien.
Nie 'n wins- en verliesstaat nie. Enigeen kan 'n lelike P & L opstel om te laat lyk of 'n restaurant besig is om 'n bloeiende besigheid te doen wanneer dit in werklikheid in die rooi vas is. As die huidige eienaars weier om te wys jy is hul bankrekords of belastingopgawes, moet groot rooi vlae verskyn. Nou, selfs as 'n restaurant swak doen, beteken dit nie dat dit nie die moeite werd is om te koop nie. Nuwe bestuur kan alles wees wat dit nodig het om dinge om te draai.
Ligging, ligging, ligging
Hier is die scenario: 'n Restaurant in jou omgewing is te koop.
Die eerste ding om te oorweeg is die ligging daarvan . Is dit in 'n besige area, met genoeg parkering en / of voetverkeer? Baie mense onderskat die belangrikheid van die plek vir hul klein besigheid. Selfs as jy goeie kos en diens het, as jou restaurant uit die pad is of in 'n slegte deel van die dorp geleë is, sal die meerderheid van die mense kies vir iets geriefliker.
Bepaal as die restaurant die prys werd is
Dit is 'n moeilike vraag. Dit hang alles af van wat jy koop. Die eerste restaurant wat ek gekoop het, was 'n sinkende skip met 'n slegte rap in die dorp. My sakevennote en ek het besluit dat dit steeds die prys werd was omdat dit 'n uitstekende ligging gehad het, insluitend 'n goeie kroegbedryf (die eetkamer was die groot probleem, die kos en diens was verskriklik) en 'n nuwe herontwikkelde banketfasiliteit.
Ons het die naam dieselfde gehou, wat gered het om nuwe spyskaartpapier, personeeldrags en tekens te skep. Dikwels kan jy egter 'n bestaande restaurante-toerusting en -ruimte koop vir minder as as jy die naam daarmee gekoop het.
Daar is geen regte of verkeerde antwoord wanneer dit kom by die koop van 'n restaurant wat te koop is nie. In sommige gevalle maak dit sin om 'n bestaande restaurant te koop. As dit 'n goeie reputasie en soliede kliëntebasis het as om meer te betaal vir sy naam en spyskaart, sal dit 'n goeie langtermynbelegging wees.
Ander kere kan dit meer sin maak om 'n nuwe restaurant op 'n heeltemal nuwe plek oop te maak - een wat nie gekoppel is aan vorige slegte eetplekke nie. Wees altyd versigtig vir eienaars wat probeer om uit 'n sinkbak te kom (of 'n restaurant, in hierdie geval).
Eerder as om 'n restaurant te koop wat misluk, en dink dat jy dit kan omdraai, kan jy baie moeite en geld bespaar deur net die restaurant toerusting te koop en die spasie te huur terwyl jy kies om jou eie unieke restaurantmerk te skep.