Hoe om koskeuses, buigsaamheid en fiksheid te vind wanneer jy 'n traiteur kies
As jy soos baie mense in die digitale era van vandag is, raadpleeg jy aanlyn resensies as jy 'n restaurant keuse oorweeg. Na alles, iemand anders se negatiewe eetervaring kan jou die verlore tyd en koste bespaar. Goeie kos kan swakker atmosfeer of 'n minderwaardige wagpersoneel swaarder weeg. Slegte kos is egter net ... slegte kos. En die arme smaak wat dit in jou mond laat, kan fyn linne of 'n glimlaggende kelner oorskadu.
Dit is een van die redes waarom 'n spysenier vir jou geleentheid gekies word, so belangrik. Groot kos bedien by 'n gebeurtenis wat nog 'n paar klein ongelukke het, sal steeds verlaat dat gaste tevrede en gelukkig voel. Maar om kos te bedien wat minder as par is of wat heeltemal verskriklik is, sal al die ander goed beplande, wonderlike aspekte van u gebeurtenis afbring. So sit 'n bietjie tyd en dink aan die keuse van 'n spysenier vir jou geleentheid en volg hierdie nuttige wenke wanneer jy begin .
Waar om te begin
Spyseniering is dikwels die eerste of tweede lynprys in 'n gebeurtenisbeplanningsbegroting . Die hoeveelheid spandeer op kos en drank kan aansienlik beïnvloed hoeveel geld oorbly vir ander dinge. Jou geleentheid is belangrik vir jou en dit behoort ook aan jou spysenier te wees. Voordat u die werklike spyskaartopsies en pryslys oorweeg, evalueer hoe vinnig die spysenier is wanneer u op telefoonoproepe of e-posse reageer. As hulle nie telefoonoproepe of e-posse terugbesorg voordat jy hulle huur nie, dan watter soort diens sal jy ontvang sodra jy hulle 'n deposito gegee het?
Wees spesifiek aangaande u behoeftes en verwagtinge
Spyseniers bied gevarieerde spyskaarte en prysstrukture aan, sodat die een na die ander kan vergelyk, kan redelik uitdagend wees. Wees spesifiek aangaande die soort gebeurtenis, die kos wat u graag wil bedien en u verwagtinge rakende die spyskaart en die diens. 'N Voornemende spysenier wat werklik belangstel om jou besigheid te bekom, moet tyd neem om jou te leer ken, leer oor jou besigheid, en vra baie vrae oor die geleentheid en jou gedagtes op die spyskaart.
Ervaringsgetalle
'N Spysenier wat spesialiseer in elegante, swart-das sake is dalk nie die beste geskik vir 'n toevallige, buite barbecue. Ervaring met die tipe gebeurtenis wat jy beplan, is belangrik, dus vermy die fout om outomaties 'n spysenier te huur wat jy voorheen vir 'n ander soort gebeurtenis gebruik het. Praat eerder met hulle oor jou behoeftes en soek ook voorstelle van ander spyseniers met gedemonstreerde ervaring in die tipe gebeurtenis wat jy beplan. 'N Goeie spysenier wat jou as 'n kliënt wil behou, sal jou vertel of hulle nie die soort spyskaart wat jy soek, kan lewer nie.
buigsaamheid
Spyseniers het tipies standaard kieslysopsies waaruit u kan kies. Kyk vir die spyskaarte wat huidiglik is en weerspieël die nuutste tendense in kos en drank. Bespreek ander spyskaartopsies wat beskikbaar mag wees; buigsaamheid is belangrik as jy soek na 'n spysenier wat sal lewer volgens jou behoeftes en verwagtinge.
Dit gaan nie net oor die kos nie
Wanneer u 'n spysenier kies , moet u in gedagte hou dat u hulle vir kos, drank en diens huur . Dit sluit in die diens wat u ontvang as hul kliënt, asook die diens wat u gaste by die geleentheid sal ontvang. Terwyl jy geen beheer oor die wagpersoneel by 'n restaurant het nie, het jy beheer oor watter tipe personeel die kos bedien wanneer jy beplan.
Doen navraag oor die aantal bedieners, hul ondervinding in die werk van 'n gebeurtenis soortgelyk aan joune, en die aantal personeel in toesighoudende rolle.
voorstelle
Wanneer u besigheidsvoorstelle soek, is die algemene reël om drie voorstelle te versoek. Dieselfde geld wanneer u spyseniervoorstelle vir u geleentheid versoek. Soos in die storie van Goldilocks en die Drie Bears , kan een voorstel te hoog wees, een te laag, maar hopelik sal een voorstel net reg wees.
verwysings
Wil jy weet wat 'n voornemende spysenier graag wou werk? Of hulle gelewer het soos belowe? As die kos en drank so goed was soos hulle sê? Vra. Spyseniers moet 'n lys van verwysings kan verskaf; neem hierdie geleentheid uit om uit te vind wat ander kliënte oor hul werk moet sê. In sommige gevalle kan u dalk 'n gebeurtenis waarneem wat hulle tans werk sodat u eerstehands kan sien wat hulle kan doen.
Gee dit 'n smaak
Afhangende van die grootte van die spysenieringsbegroting en die soort gebeurtenis wat beplan word, bied sommige spyseniers 'n proe-spyskaart, sodat jy letterlik 'n voorsmakie kan kry van wat hulle aanbied. As daar 'n spysenier is waar jy veral belangstel, vra vir 'n steekproef van die voorgestelde spyskaart. Beter om uit te vind voor die tyd as die mini quiches soggy is en as die aspersies lus is.
Kontrak Besonderhede
Soos met enigiets anders in besigheid, kry dit skriftelik. Die spysenier se kontrak moet spesifiseer wat kos, drank en dienste wat hulle sal voorsien, asook besonderhede oor datum, tyd en plek. Dit sluit in geselekteerde spyskaarte, aantal porties, drankies, kroegdiens, tafeldoeke, bykomstighede, bedieners, alle pryse en enige addisionele dienste.
Beskerm jouself
Kontrakte moet beide partye in 'n ooreenkoms beskerm. Maak seker dat die kontrak met u spysenier is ontwerp om u te beskerm teen nie-nakoming. Oorweeg om 'n prokureur die kontrak te hersien - die prokureursfooi hiervoor sal veel minder wees as wat jy sal verloor as die spysenier versuim om te lewer.
Kansellasie beleid
Wanneer u 'n gebeurtenis beplan, kan die kansellasie van dieselfde gebeurtenis dalk nie in u gedagtes plaasvind nie. Onverwagte dinge ontstaan egter en dit is beter om vooraf te bepaal hoe kansellasie hanteer sal word. U spysenieringskontrak moet kansellasieprosedures insluit en boetes moet u spysenier borgtog op die laaste oomblik. Net so, as u kliënt die gebeurtenis onverwags kanselleer en u dan gedwing word om die spysenier te kanselleer, moet u die finansiële strawwe vir kansellasie duidelik uiteensit en dit in die kontrak met u kliënt insluit.