Soos jou gunsteling paar blou jeans, kan hierdie klassieke items opgedateer word met modieuse bykomstighede soos avokado, Sriracha of 'n kant van Kimchi. Koppel hulle met ambagsman-cocktails of heupmicrobrews, en jy het 'n nuwerwets menu-item wat maklik opgedateer kan word om verbruikers se smaak te weerspieël.
slaaie
Maak nie saak of dit gesny word nie, Cobb, of Caesar, Salades gaan nooit uit die styl nie. Deel van die slaai van 'n slaai word dikwels beskou as die gesondste opsie op die spyskaart (al is dit nie). Saam met hul spyskaart bly krag, salade bied goeie koskoste en lae arbeidskoste, wat help om restaurantwins op te hou.
burgers
Selfs eksklusiewe restaurante soos Ai Fiori in New York en Sepia in Chicago bevat burgers op die spyskaart. Die Klein Swartrok van enige restaurantkaart. Burgers kan geklee word met avokado, spek, gesoute sampioene, selfs grondboontjiebotter of bedien plain jane.
nageregte
Klassieke nageregte soos taart, koek en crème Brulee het tydlose appèl.
As jy nie nageregte in die huis maak nie, is dit maklik om voorafgemaakte produkte van goeie gehalte te vind. Nagte kan moeilik wees om te verkoop - met soveel mense wat hul middellyf in die oog hou. Een manier om die verkope van nageregte by u restaurant te verhoog, is om 'n wedstryd vir bedieners aan te bied om te sien wie die meeste gedurende die week of maand kan opbou.
Bier & Wyn
Terwyl nuwerwetse cocktails kan kom en gaan - Carrie Bradshaw en die maatskappy is die meeste geneig om gin of struike te drink, aangesien hulle sedertdien van Cosmos af oorgebly het. In teenstelling met harde drank, het bier en wyn 'n tydlose, byna universele appèl. Jy kan jou restaurant se verskeidenheid geeste aantrek met ambagsmusies en plaaslike wingerdvariëteite van wyn.
Barbecue / geroosterde items
Konsekwent gegradeer as 'n meerjarige gunsteling deur die Nasionale Restaurant Verenigings Kulinêre Voorspelling, gegrilde kos bly gewild by diners.
groente
Aangesien meer en meer mense gesonder opsies soek wanneer hulle uit eet, het groente verplaas van verpligte bygereg na hoofspoor.
Plaaslike Voedsel
Plaaslike, tuisgemaakte kosse het 'n tydlose appèl. Duisendjarige diners , veral soos kos met 'n storie, en plaaslike kosse, bied presies dit. Terwyl dit miskien duurder is om te koop as deur 'n groot voedselverspreider, koop produkte van nabygeleë plase geld terug in die plaaslike ekonomie.
sop
Sop is nog nooit té nuwerwets, maar dit is altyd daar wanneer jy dit soek. Gedeel met 'n sop of slaai, en jy het een van die gewildste middagete wat ooit uitgevind is. Maklik om van nuuts af te laai met lae bokoste, soep moet op jou restaurantkieslys wees.
Huis Spesialiteite
Elke spyskaart moet 'n paar kernitems hê wat u van die pakkie afgeskei het. Wat ookal dit is wat jy goed doen in jou restaurant, hou aan om dit te doen. As jy bekend is vir die beste BBQ ribbes in die omgewing, sal dit nie uit die styl gaan nie. As tuisgemaakte nageregte jou op die plaaslike voedselkaart plaas, hou dit aan. Elke spyskaart moet 'n paar uitsonderlike spesialiteite hê wat dit uniek maak.