Hoe om jou restaurant te bestuur

Doeltreffende bestuurstips om jou restaurant te help groei

Hoe om 'n restaurant te bestuur. strecosa via Pixabay

Die opening van 'n nuwe restaurant is net die begin. Die dikwels aangehaalde statistiek van drie uit elke vier restaurante wat in die eerste jaar misluk, is 'n aanduiding dat terwyl baie restaurante oop is, min het wat nodig is vir langtermyn sukses. Een rede waarom soveel nuwe restaurante nie floreer nie, is 'n gebrek aan beplanning. Om te weet hoe om 'n restaurant se finansies te bestuur , daaglikse probleme, kliëntediens en opleidingspersoneel, maak deel uit van die bestuur en help om jou nuwe restaurant te groei.

Bestuur jou restaurantfinansies

Die grootste probleme wat baie nuwe restaurante in die gesig staar, is om finansies. Om seker te maak om voldoende kapitaal te leen, sal u help om die voorste deure oop te maak, maar dit sal nie oor die lang termyn 'n restaurant onderhou nie. Die sleutel tot die bestuur van finansies in 'n restaurant is om te weet hoe om te spandeer en waar. Dit is ook belangrik om te weet wat om te doen wanneer probleme opduik, om hulle te verhinder.

Byvoorbeeld, om te verstaan ​​hoe om 'n wins- en verliesstaat te lees en daaglikse kontantvloei te ontleed, help om probleme vroegtydig te identifiseer en jou toe te laat om die nodige stappe te doen om jou restaurant op die pad na sukses te behou.

Plaas jou restaurant

Alhoewel dit lekker sou wees as jou nuwe restaurant so suksesvol was dat jy oor advertensies moes bekommer, het min instellings soveel geluk. Terwyl jy dalk nie moet adverteer soos jy gedoen het toe jy die eerste keer geopen het nie, is dit steeds belangrik om jou restaurant te bemark.

Soek maniere om kliënte te herinner aan hoe wonderlik jou restaurant is, en moedig hulle aan om vir aandete in te kom.

Die bou van 'n stewige sosiale netwerk deur webwerwe soos Facebook en Twitter, sowel as 'n restaurantwebwerf, is goedkoop maniere om jou restaurant te bemark. Periodieke druk- of radioadvertensies oor die vakansie en ander spesiale geleenthede is 'n goeie manier om besigheid te bring sonder om die bank te breek.

Catering dienste is 'n ander manier om 'n breër kliëntebasis te bereik. Jy het reeds die hulpbronne om groot partye van kliënte te voed, waarom nie aanbied om feeste, troues en ander geleenthede te voorsien nie. U kan verkope verhoog en u dienste op dieselfde tyd bemark.

Onderhou jou restaurantmenu

Jou spyskaart is die telefoonkaart van jou restaurant. Dit is hoekom kliënte terugkeer. Namate u restaurant groei, is dit belangrik om u spyskaart te handhaaf. Kyk gereeld na watter items goed verkoop en wat nie. Moenie bang wees om jou spyskaart by te werk nie, kliënte gunstelinge te hou en nuwe geregte uit te probeer. Deur u kieslys te hersien, kan u ook pryse opdateer om u koskoste in lyn te hou.

Bied goeie kliëntediens aan

Goeie kos lok kliënte in jou restaurant, terwyl goeie diens hulle terugkom. In 'n besigheid waar die kliënt altyd reg is, hoe jy klagtes hanteer en kliëntwaardering toon, is dit belangrik om 'n sterk kliëntebasis te bou. Daar is baie soorte promosies wat kliënte sal wys hoeveel jy hul besigheid waardeer, soos happy hour, two-for-one specials en verskeie seisoenale promosies.

Hou Restaurant Resources Handy

Daar is baie boeke, televisieprogramme, tydskrifte en webwerwe beskikbaar om restauranteienaars te help om daaglikse bedrywighede te bestuur.

Daar is volledige TV-programme, soos Ramsey's Kitchen Nightmare en Restaurant Impossible, wat toegespits is op die versperring van restaurante.

Daar is baie publikasies en webwerwe wat advies bied oor alles van die opdatering van spyskaarte om groen by jou restaurant te gaan. Boeke soos "Bestuur van restaurante vir dummies" is 'n goeie manier om seker te maak jy doen alles wat jy kan om jou restaurant op die regte pad te hou vir sukses.