Wat jy moet weet oor vertikale boerdery

Is dit die toekoms van landbou?

Teen 2050 sal die wêreld se bevolking na verwagting bykans 10 miljard wees. Om hierdie massiewe bevolking te voed, sal 'n groot uitdaging wees. Weens industriële ontwikkeling en verstedeliking verloor ons elke dag bewerkbare lande. Wetenskaplikes sê dat die aarde die afgelope 40 jaar 'n derde van sy bewerkbare lande verloor het. Ons weet nie hoeveel meer ons in die volgende 40 jaar sal verloor nie. Toenemende vraag na voedsel as gevolg van groeiende bevolking, saam met steeds kleiner bewerkbare lande, is een van die grootste uitdagings vir ons.

Baie glo dat vertikale boerdery die antwoord op hierdie uitdaging kan wees. Is vertikale boerdery die toekoms van die landbou? Gaan dit 'n belangrike rol speel om die toenemende wêreldwye vraag na voedsel te hanteer? Kom ons vind uit!

Wat is vertikale boerdery?

Vertikale boerdery is 'n nuwe praktyk om voedsel op vertikaal hellende oppervlakke te produseer. In plaas van om groente en ander kosse op 'n enkele vlak, soos in 'n veld of kweekhuis, te boer, produseer hierdie nuwe metode kosse in vertikaal gestapelde lae wat algemeen in ander strukture geïntegreer word, soos 'n wolkekrabber, skeepsverpakkingshouer of heropgemaakte pakhuis. Met behulp van die CEA-tegnologie (Controlled Environment Agriculture), gebruik hierdie moderne idee binnenshuise boerdery tegnieke. Die kunsmatige beheer van temperatuur, lig, humiditeit en gasse maak die vervaardiging van kos en medisyne binne moontlik. Op baie maniere is vertikale boerdery soortgelyk aan kweekhuise waar metaalreflekteurs en kunsmatige beligting natuurlike sonlig vergroot.

Die primêre doel van vertikale boerdery is om die produksie van gewasse in 'n beperkte ruimte te maksimeer.

Hoe Vertikale Boerdery Werk

Daar is vier kritiese gebiede om te verstaan ​​hoe vertikale boerdery werk: 1. Fisiese uitleg, 2. Beligting, 3. Groeiende medium, en 4. Volhoubaarheidseienskappe. Eerstens is die primêre doelwit van vertikale boerdery om meer kosse per vierkante meter te produseer.

Om hierdie doel te bereik, word gewasse gekweek in gestapelde lae in 'n toring-lewensstruktuur. Tweedens, 'n perfekte kombinasie van natuurlike en kunsmatige ligte word gebruik om die perfekte ligvlak in die kamer te handhaaf. Tegnologieë soos roterende beddens word gebruik om die beligtingsdoeltreffendheid te verbeter. Derdens word, in plaas van grond, aeroponiese, akwafoniese of hidroponiese groeimediums gebruik. Varkmossies of klapperhonde en soortgelyke nie-grondmediums is baie algemeen in vertikale boerdery. Ten slotte gebruik die vertikale boerderymetode verskeie volhoubaarheidseienskappe om die energiekoste van boerdery te verreken. Trouens, vertikale boerdery gebruik 95 persent minder water.

Voordele van vertikale boerdery

Om groter uitset van 'n klein verbouingsgebied te hê, is nie die enigste voordeel van vertikale boerdery nie. Hier volg 'n paar van die belangrikste voordele van vertikale boerdery:

Beperkings van vertikale boerdery

Vertikale boerdery het beide voor- en nadele. Soms word die voordele van vertikale boerdery uitgelig en nie die nadele nie. Hierna volg die belangrikste beperkings van vertikale boerdery:

Vertikale boerdery in die Verenigde State

AeroFarms is een van die grootste vertikale boerdery maatskappye in die VSA. Sy 70 000 vierkante voetfasiliteit in Newark, New Jersey word die wêreld se grootste vertikale plaas genoem. Benewens hierdie Newark plaas, het die maatskappy agt ander kleiner vertikale plase. Die maatskappy het meer as $ 50 miljoen van die houers van Prudential en Goldman Sachs ingesamel. Dit het ook meer as $ 9 miljoen in plaaslike en staatsubsidies ontvang.

Die maatskappy hoop om jaarliks ​​meer as 2 miljoen pond groen te produseer, deur gebruik te maak van aeroponiese tegnologie. Aeroponics is 'n verbouingsbenadering waarin wortels in die lug opgeskort word en 'n voedingsoplossing word in die vorm van 'n fyn mis toegedien.

In sy New Jersey-fasiliteit word meer as 250 soorte groente en kruie gegroei op bakies wat 30 voet hoog is. Die AeroFarms-produkte is vry van kunsmis en plaagdoders. Tans is sy produkte beskikbaar in kruidenierswinkels en supermarkte vir $ 3,99 per pakket.

AeroFarms plan om 'n groter vertikale plaas in Camden, Jew Jersey te bou. Die boerdery van 78 000 vierkante meter sal na verwagting teen 2018 in werking wees. Die maatskappy het $ 11,14 miljoen toelae in belasting aansporing van die Economic Development Authority of New Jersey. Sodra dit in werking is, sal die nuwe plaas die nuwe grootste vertikale plaas in die wêreld genoem word.

Afsluiting

Afgesien van AeroFarms, is daar geen ander groot vertikale boerdery maatskappye in die VSA Japan het dalk die meeste sukses van enige land gesien nie. Japan spog reeds met 200 grootskaalse fabriekswinkels vir boerdery as vervaardiging, en China het nog 80. En terwyl vertikale boerdery 'n baie klein segment van die mark is, groei dit vinnig en word verwag om in 2022 $ 5,8 miljard te slaan, met die grootste winste in Asië-Stille Oseaan.

Vertikale boerdery tegnologie is nog steeds relatief nuut. Maatskappye is nog steeds suksesvol om gewasse op skaal te produseer en maak dit ekonomies haalbaar om aan die groeiende voedselvraag te voldoen. Die prestasie van plase soos AeroFarms sal bepaal hoe belangrik rol vertikale boerdery in die toekoms sal speel om die uitdaging om voedselvraag te verhoog, in die gesig te staar. Dit is egter opmerklik dat tegnologie wat ontwikkel is vir vertikale plase, ook aangeneem word deur ander segmente van die $ 300 miljard binnenshuise boerderysektor, soos kweekhuise.

hulpbronne

Om dieper in die binne- en vertikale boerdery te grawe, is daar verskeie aanlynbronne beskikbaar. Dit sluit in Upstart University, AgTech Innovation Centre, die Vertikale Boerdery-beraad, en verskeie ander. Sien ook hierdie artikel deur Chris Powers: 10 aanlyn platforms wat toekomstige binnenshuise boere help.