Is dit die toekoms van landbou?
Baie glo dat vertikale boerdery die antwoord op hierdie uitdaging kan wees. Is vertikale boerdery die toekoms van die landbou? Gaan dit 'n belangrike rol speel om die toenemende wêreldwye vraag na voedsel te hanteer? Kom ons vind uit!
Wat is vertikale boerdery?
Vertikale boerdery is 'n nuwe praktyk om voedsel op vertikaal hellende oppervlakke te produseer. In plaas van om groente en ander kosse op 'n enkele vlak, soos in 'n veld of kweekhuis, te boer, produseer hierdie nuwe metode kosse in vertikaal gestapelde lae wat algemeen in ander strukture geïntegreer word, soos 'n wolkekrabber, skeepsverpakkingshouer of heropgemaakte pakhuis. Met behulp van die CEA-tegnologie (Controlled Environment Agriculture), gebruik hierdie moderne idee binnenshuise boerdery tegnieke. Die kunsmatige beheer van temperatuur, lig, humiditeit en gasse maak die vervaardiging van kos en medisyne binne moontlik. Op baie maniere is vertikale boerdery soortgelyk aan kweekhuise waar metaalreflekteurs en kunsmatige beligting natuurlike sonlig vergroot.
Die primêre doel van vertikale boerdery is om die produksie van gewasse in 'n beperkte ruimte te maksimeer.
Hoe Vertikale Boerdery Werk
Daar is vier kritiese gebiede om te verstaan hoe vertikale boerdery werk: 1. Fisiese uitleg, 2. Beligting, 3. Groeiende medium, en 4. Volhoubaarheidseienskappe. Eerstens is die primêre doelwit van vertikale boerdery om meer kosse per vierkante meter te produseer.
Om hierdie doel te bereik, word gewasse gekweek in gestapelde lae in 'n toring-lewensstruktuur. Tweedens, 'n perfekte kombinasie van natuurlike en kunsmatige ligte word gebruik om die perfekte ligvlak in die kamer te handhaaf. Tegnologieë soos roterende beddens word gebruik om die beligtingsdoeltreffendheid te verbeter. Derdens word, in plaas van grond, aeroponiese, akwafoniese of hidroponiese groeimediums gebruik. Varkmossies of klapperhonde en soortgelyke nie-grondmediums is baie algemeen in vertikale boerdery. Ten slotte gebruik die vertikale boerderymetode verskeie volhoubaarheidseienskappe om die energiekoste van boerdery te verreken. Trouens, vertikale boerdery gebruik 95 persent minder water.
Voordele van vertikale boerdery
Om groter uitset van 'n klein verbouingsgebied te hê, is nie die enigste voordeel van vertikale boerdery nie. Hier volg 'n paar van die belangrikste voordele van vertikale boerdery:
- Voorbereiding vir die toekoms: Teen 2050 sal ongeveer 80 persent van die wêreldbevolking in stedelike gebiede woon, en die groeiende bevolking sal lei tot 'n toenemende vraag na kos. Die doeltreffende gebruik van vertikale boerdery kan dalk 'n belangrike rol speel in die voorbereiding van so 'n uitdaging.
- Verhoogde en Jaarlikse Gewasproduksie: Vertikale boerdery stel ons in staat om meer gewasse uit dieselfde vierkante beeldmateriaal van die groeiende gebied te produseer. Trouens, 1 hektaar van 'n binnenshuise area bied gelyke produksie tot minstens 4-6 hektaar buitelugkapasiteit. Volgens 'n onafhanklike skatting kan 'n 30-verdieping gebou met 'n basale oppervlakte van 5 hektaar potensieel 'n ekwivalent van 2400 hektaar konvensionele horisontale boerdery produseer. Daarbenewens is die jaarlikse oesproduksie moontlik in 'n beheerde binnenshuise omgewing wat heeltemal beheer word deur die vertikale boerdery tegnologie.
- Minder gebruik van water in verbouing: Vertikale boerdery stel ons in staat om gewasse te produseer met 70-95 persent minder water as wat nodig is vir normale verbouing.
- Nie beïnvloed deur ongunstige weerstoestande: Gewasse in 'n veld kan nadelig geraak word deur natuurlike rampe soos winderige reën, siklone, oorstromings of ernstige droogtes - gebeure wat toenemend algemeen word as gevolg van aardverwarming. Binnenshuise vertikale plase is minder geneig om die bron van die ongunstige weer te voel, wat die produksie van oes regdeur die jaar beter verseker.
- Verhoogde Produksie van Organiese Gewasse: Aangesien gewasse in 'n goed beheerde binnenshuise omgewing geproduseer word sonder die gebruik van chemiese plaagdoders, vertikale boerdery ons toelaat om onkruiddodende en organiese gewasse te groei.
- Menslike en Omgewingsvriendelike: Binne vertikale boerdery kan die beroepsrisiko's wat verband hou met tradisionele boerdery, aansienlik verminder. Boere sal nie blootgestel word aan gevare wat verband hou met swaar boerdery toerusting, siektes soos malaria, gifstowwe en so meer nie. Aangesien dit nie diere en bome in die binneland versteur nie, is dit ook goed vir biodiversiteit.
Beperkings van vertikale boerdery
Vertikale boerdery het beide voor- en nadele. Soms word die voordele van vertikale boerdery uitgelig en nie die nadele nie. Hierna volg die belangrikste beperkings van vertikale boerdery:
- Geen gevestigde ekonomie: Die finansiële haalbaarheid van hierdie nuwe boerderymetode bly onseker. Die koste van die bou van wolkekrabbers vir boerdery, gekombineer met ander koste soos beligting, verhitting en arbeid, kan meer wees as die voordele wat ons kan kry uit die produksie van vertikale boerdery. Vir 'n 60 hektaar vertikale plaas, kan die boukoste goed wees oor $ 100 miljoen. En terwyl vertikale plase aantreklik sal wees om naby stede te vind, sal die hoë prys van eiendomsbelemmer die finansiële lewensvatbaarheid van stedelike plekke belemmer. Die finansiële situasie verander egter, soos die bedryf verval. Een maatskappy, Newbean Capital, het onlangs aangekondig toerustingfinansieringsdienste gemik op die binnenshuise boerderysektor.
- Moeilikhede met Bestuiwing: Vertikale boerdery vind plaas in 'n beheerde omgewing sonder die teenwoordigheid van insekte. As sodanig moet die bestuiwingsproses met die hand gedoen word, wat arbeidsintensief en duur sal wees.
- Arbeidskoste: In die vertikale boerdery kan die arbeidskoste baie hoog wees as gevolg van die behoefte aan hoogs geskoolde werkers. Die uurlikse koste van werkers kan dus aansienlik hoër wees as vir die landbou in die algemeen. En vertikale boerdery tegnologie vereis aansienlike opleiding, wat sal bydra tot arbeidskoste.
- Minder werksgeleenthede: Outomatisering in vertikale plase kan tot minder werkers lei. Manuele bestuiwing kan een van die meer arbeidsintensiewe funksies in vertikale plase word.
- Laer Werker Efficiency: Die uitleg van 'n vertikale plaas kan 'n uitdaging vir die werkers wees om elke laag te bereik. Stap na boonste lae neem tyd en energie, wat die algehele werknemer se doeltreffendheid verminder.
- Te veel afhanklikheid van tegnologie: Die ontwikkeling van beter tegnologie kan altyd doeltreffendheid verhoog en koste verminder. Maar die hele vertikale boerdery is baie afhanklik van verskeie tegnologieë vir beligting, temperatuurhouding en humiditeit. Los krag vir net 'n enkele dag kan baie duur wees vir 'n vertikale plaas. Baie glo dat die tegnologie wat tans gebruik word nie gereed is vir massa-aanneming nie.
Vertikale boerdery in die Verenigde State
AeroFarms is een van die grootste vertikale boerdery maatskappye in die VSA. Sy 70 000 vierkante voetfasiliteit in Newark, New Jersey word die wêreld se grootste vertikale plaas genoem. Benewens hierdie Newark plaas, het die maatskappy agt ander kleiner vertikale plase. Die maatskappy het meer as $ 50 miljoen van die houers van Prudential en Goldman Sachs ingesamel. Dit het ook meer as $ 9 miljoen in plaaslike en staatsubsidies ontvang.
Die maatskappy hoop om jaarliks meer as 2 miljoen pond groen te produseer, deur gebruik te maak van aeroponiese tegnologie. Aeroponics is 'n verbouingsbenadering waarin wortels in die lug opgeskort word en 'n voedingsoplossing word in die vorm van 'n fyn mis toegedien.
In sy New Jersey-fasiliteit word meer as 250 soorte groente en kruie gegroei op bakies wat 30 voet hoog is. Die AeroFarms-produkte is vry van kunsmis en plaagdoders. Tans is sy produkte beskikbaar in kruidenierswinkels en supermarkte vir $ 3,99 per pakket.
AeroFarms plan om 'n groter vertikale plaas in Camden, Jew Jersey te bou. Die boerdery van 78 000 vierkante meter sal na verwagting teen 2018 in werking wees. Die maatskappy het $ 11,14 miljoen toelae in belasting aansporing van die Economic Development Authority of New Jersey. Sodra dit in werking is, sal die nuwe plaas die nuwe grootste vertikale plaas in die wêreld genoem word.
Afsluiting
Afgesien van AeroFarms, is daar geen ander groot vertikale boerdery maatskappye in die VSA Japan het dalk die meeste sukses van enige land gesien nie. Japan spog reeds met 200 grootskaalse fabriekswinkels vir boerdery as vervaardiging, en China het nog 80. En terwyl vertikale boerdery 'n baie klein segment van die mark is, groei dit vinnig en word verwag om in 2022 $ 5,8 miljard te slaan, met die grootste winste in Asië-Stille Oseaan.
Vertikale boerdery tegnologie is nog steeds relatief nuut. Maatskappye is nog steeds suksesvol om gewasse op skaal te produseer en maak dit ekonomies haalbaar om aan die groeiende voedselvraag te voldoen. Die prestasie van plase soos AeroFarms sal bepaal hoe belangrik rol vertikale boerdery in die toekoms sal speel om die uitdaging om voedselvraag te verhoog, in die gesig te staar. Dit is egter opmerklik dat tegnologie wat ontwikkel is vir vertikale plase, ook aangeneem word deur ander segmente van die $ 300 miljard binnenshuise boerderysektor, soos kweekhuise.
hulpbronne
Om dieper in die binne- en vertikale boerdery te grawe, is daar verskeie aanlynbronne beskikbaar. Dit sluit in Upstart University, AgTech Innovation Centre, die Vertikale Boerdery-beraad, en verskeie ander. Sien ook hierdie artikel deur Chris Powers: 10 aanlyn platforms wat toekomstige binnenshuise boere help.