Wat is oud is nuut nuut. Weer.
Sjokolade, lekkergoed, koekies en hartige snoepgoedprodukte van 630 maatskappye span vier hektaar vloeroppervlakte in Chicago se McCormick Place.
4 Sleutel 2015 Candy Flavour Neigings
Van die produkte wat vir die NKV se mees innoverende nuwe produk toekennings voorgelê is en in die New Product Showcase vertoon word, het die National Confectioners Association (NCA) die volgende soet tendense waargeneem:
Ontbyt as Candy
Ontbyt is inspirerende snoep en lekkergoed soos yoghurtkoekies, wafels, en geure van perskes en room tot spek.
Maple en maple siroop-gegeurde snoepgoed en lekkers is ook groot. Byvoorbeeld, op die Nasionale Jelly Bean Day , wat op 22 April is, het Jelly Belly 'n nuwe Pannekoek- en Maple Syrup-gegeurde jellieboontjie geloods met die tagline "Die beste deel van ontbyt, perfek vir enige tyd van die dag."
Candy Flavors Geïnspireer deur Nostalgiese Foods
Klassieke geure geïnspireer deur retro kinderjare herinneringe verskyn in lekkernye en snacks, soos fontein-soda, pasteie, s'mores, verjaardagkoek en limonade.
Begin met die Winter 2015 Fancy Food Show, het marshmallows begin styg (dit is tyd!) Saam met kaneel- en pepermunt, 'n tendens wat NCA se vise-president van openbare betrekkinge, Susan Whiteside, ook by die Sweets & Snacks Expo opgemerk het.
Vrugte Flavours Top the Trends
Soos ons gesien het oor voedselproduk kategorieë, vrugte geure groei.
Immergroen geure soos lemoen, appel en kersie, word nou by meer verskeidenheid spesifieke smaakprofiele soos Meyer-suurlemoen, bloedoranje, wyndruiwe en goue lekker appels verbind. Die gebruik van regte vrugte in snacks en lekkergoed is warm en waarskynlik ook hier om te bly .
Byvoorbeeld, Torie & Howard het 'n Meyer Lemon & Raspberry-geur van hul draagbare organiese harde snoep uitgerol.
Baobab - 'n Afrika-superfruit - is regtig vanjaar vanjaar. Let veral op na Bonga Foods, 'n speelse merk met gesonde superfoodgummies met 'n kinderappèl as 'n lekkergoed-alternatief.
DIY Dessert Decorations and Candy Making
Whiteside noem dat produkte om jouself te maak, duik, versprei of versier, word gewild. Outomatisering vir die aanpas van jou eie konfekties op aanvraag en 3-D drukkers wat uitgebreide suikerkoekies en sjokolade kan produseer, voeg by elke vertoning intriges by die snoepkategorie.
Vinnige feite oor Amerikaanse suikergoedverbruik
NCA President & CEO, John H. Downs, Jr geregte 'n paar pret statistieke oor waar ons staan met ons candy gewoontes:
- Ongeveer 123 miljoen Amerikaanse huishoudings koop jaarliks sjokolade, nie-sjokolade-snoep, tandvleis of munt. (Sê die skrywer: Dit lyk laag! )
- Suikerwerk is net 2 persent van die gemiddelde Amerikaanse kalorie-inname; In Utah is snoepverbruik egter dubbel die nasionale gemiddelde. (Sê die skrywer: ek dink my See se gewoonte is die gemiddelde skeiding. )
- Die meeste van ons eet twee keer 'n lekkergoed, gemiddeld minder as 50 kalorieë per dag uit suikergoed items, volgens Downs. (Sê die skrywer: As ons snoep 2x / week eet, is dit 350 kalorieë per week of 175 kalorieë per porsie. Minder as die meeste lekkergoed.
- Die snoepbedryf produseer jaarliks $ 35 miljard in kleinhandelverkope in die VSA. (Sê die skrywer: Wat goed is vir die ekonomie is goed vir ons.