Kleinhandelondernemers moet meer as die winkel in die oog hou
Nick is omtrent 35, woon in dieselfde dorp as ons, het 'n vrou en twee jong kinders. Behalwe vir die sny van hare besit hy 'n Italiaanse yskas in die dorp wat 'n instelling is solank as wat iemand kan onthou. Dit is 'n goeie besigheid. Die bruto marge op ices is ongeveer 90 persent en hy besit die pad, vrystaande gebou wat van Mei tot September oop is.
Ons het 'n paar dinge van Nick geleer:
- 'N eenvoudige besigheid is nie dieselfde 'n maklike besigheid. Verlede week moes Nick en sy vrou (wat 'n onderwyser die res van die jaar is, maar in die somerwinkel werk) in die hitte van 60 km na Manhattan moet ry om 'n bakje vanielje sjokolade-chip op te tel. Hoekom maak die reis vir een bad? "As ek nie die smaak het wat iemand wil hê nie, sal hulle dalk nie terugkom nie." (Herinner ons aan Andy Grove se boek, Only the Paranoid Survive .) Alhoewel feitlik almal terug sal kom, is dit die soort denke wat Nick in besigheid hou.
- Soek altyd iets nuuts en winsgewend. Nick spandeer elke oggend sy eerste of twee wenke by Starbuck se volgende deur. "Ek is 'n verslaafde," erken hy. So het hy onlangs gedink dat die yswinkel koffie moet verkoop. Ons het hom gevra hoekom hy dit sou doen, aangesien koffie so 'n kommoditeit is, met Starbuck's, 7-Eleven en Dunkin 'Donuts alles binne 'n twee minute se rit. "Koffie kos amper niks om te maak nie en dit gee mense nog 'n rede om gereeld op te ry." As niks anders is nie, is dit 'n manier om mense te laat dink dat hulle daardie nag ices het.
- Eienaardenking is belangrik. Nick het ons gevra of ons na die nuwe deli in die dorp gegaan het, wat spesialiseer in panini-toebroodjies. Ons het nie, alhoewel dit meer as 'n jaar oop is. Nick gaan daar vir ontbyt. Toe hy eers begin het, het hy 'n eier en kaas op 'n rol bestel. Sodra die eienaar hom 'n paar keer gesien het, sou hy sê: "Jy het dit gister gehad," en sou aanbevelings maak om sy bestelling op te gee (en die prys te verhoog). Nick was geliefd om te verkoop, en het gou meer avontuurlik bestel uit die uitgebreide spyskaart van spesiale aanbiedinge. En hy praat met ons daaroor, so ons sal lankal daar ingaan. Die man wat die deli besit, besit vier ander delis binne 'n radius van vyf myl. Nick vertraag sy kapsel om berekeninge te maak oor die netto inkomste van die deli-eienaar.
- As jou besigheid kleinhandel is, hou 'n oog op jong mense. Terwyl ons kos gepraat het, het Nick daarop gewys dat die beste pizza in die dorp reg langs die panini-plek was. "Alles is vars, skoon, professioneel." En in teenstelling met sommige van die ander pizzeria's in die dorp, wat 'n bietjie toevallig in hul diens is, netheid en volwasse toesig, word hierdie plek deur ouer ouens wat voordele is, bestuur. Nick het vir my gesê hy moet toesig hou oor tienerwerkers. Hulle is goeie werkers, maar vergeet soms om die vrieskas weer aan te draai nadat dit skoongemaak is, sulke dinge. Wat my herinner aan 'n Baskin-Robbins winkel, het ons broer gewerk toe hy 'n tiener was. Ons onthou nie dat iemand ooit vir ys betaal nie. Die tieners het dit gratis aan al hul vriende gegee, en die eienaar was gewoonlik MIA.
- Moenie skinder nie. Goeie sakelui is baie versigtig oor wat hulle sê, en aan wie. Die kapperswinkel Nick werk in, is 'n paar jaar gelede verkoop deur eienaars wat al 40 jaar daar was. Hulle het een kapper gehad wat dit liefgehad het om dit te "oproer" - skinder oor almal en enigiemand, aan kliënte en ander werknemers. Die eienaars kon hom nie staan nie, maar hulle het hom 15 jaar lank gehou omdat hy 'n groot kapper was. Toe hulle gereed was om te verkoop, is die kletskapper uitgesny en die winkel is aan 'n ander operateur verkoop. Ouch.