Groep Aankoop Organisasies vir Restaurante

Meer koopkrag na onafhanklike restaurante

'N Groep kooporganisasie of GPO is 'n organisasie wat die koopkrag van sy individuele lede help om die beste moontlike pryse en kwaliteit op produkte en dienste te verseker. Die meeste mense sal vertroud wees met die idee van groepsinkoop vanaf plekke soos Costco en hul versekeringsmaatskappye. Beide nywerhede gebruik die praktyk om die hoogste gehalte goedere en dienste te kry, terwyl hulle hul koste so laag as moontlik hou.

Dit was nie lank voordat die groot nasionale kettingrestaurante as hul eie GPO's begin speel het om hulle te help met al hul aankope van voedselprodukte na skoonmaakmiddels tot toiletpapier nie. Die gekombineerde besnydenis van al hul individuele konsessiehouers se koopkrag het hulle toegelaat om met verskaffers hard te onderhandel. Hulle het gunstige pryse gekry en eerste-in-lyn aflewering wanneer voorraad kort was, onder ander voordele.

Verskaffing van winsgewende oplossings vir klein restaurante

Intussen het onafhanklike restaurante tot onlangs niks hiervan gehad nie en was (en baie nog steeds) aansienlik hoër vir presies dieselfde items. Om koste laag te hou, is krities vir restaurantsukses .

Dit was hierdie ongelykheid wat my maatskappy geboorte gegee het. In 1998 het my pa en ek geweet ons wou 'n groep kooporganisasie vir onafhanklike restaurante in die Rochester, NY-omgewing begin. Ons het in voorbereiding gesit en gesprekke gehad met dekades onafhanklike restaurant eienaars om 'n oplossing op te los.

Uiteindelik het die eienaars wat ons ontmoet het ooreengekom om hul hulpbronne te poel en ons het die Dining Alliance van stapel gestuur.

Na 12 jaar, en meer as 14 000 plekke regoor die land en hoë konsentrasies van lede in Atlanta, Boston, Buffalo, Baltimore, Houston, Pittsburgh, Phoenix, Rochester, Saratoga Springs / Albany, Seattle, Syracuse en Washington DC, hoor ek altyd die Dieselfde ding: "Ek kan nie glo dat ek dit nog nie vantevore gehoor het nie."

(Sidenote: Dit is 'n goeie voorbeeld van Storytelling Marketing om die unieke verkoopsposisie van Dining Alliance te illustreer.)

Die voordele van aansluiting by 'n Groep Aankoop Organisasie

• Spaar tyd: Die opspoor en vergelyk pryse, verkopers en dienste is oorweldigend vir die meeste onafhanklike besit restaurante (gewoonlik deur die eienaar / sjef gedoen). Dit is ongelooflik tydrowend en neem weg van die belangrikste fokus: kliëntetevredenheid.
• Veg vir die kleintjie: Onafhanklike restaurante is dikwels 'n nadeel in vergelyking met die groter kettings, beide om 'n goeie prys en die beste gehalte te beveel. Die groot kettings het meer koopkrag en beter bedingingsmag vir die prys, toegang en kwaliteit. Die groot ouens het alreeds spanne van rekenmeesters en spesialiste oor besteding, en daardie spanne bring groot koopkrag na die onderhandelingstafel. GPO's kombineer die hulpbronne en koop die mag van baie onafhanklikes om 'n goed bemande en sterk bedingingseenheid tot hul voordeel te skep, in ooreenstemming met die "groot ouens."
• Mededingende Edge: by Dining Alliance streef ons daarna om op hoogte te bly van voedselneigings en nuwe produk bekendstellings en ons adviseer ons lede oor hulle voor die tyd van impak. Byvoorbeeld, ons laat hulle weet sodra ons hoor van nuwe maniere waarop sekere stukkies beesvleis gebruik word of ander interessante spyskaarte wat ons lede belangstel. En met groot gebeurtenisse soos 'n groot droogte wat kommoditeite beïnvloed, soos koring en koring , hou ons ons lede ingelig oor wat in die tekort gaan, wat gaan met pryse gebeur, en hoe om voor te berei en te hanteer.

• Vertroue en Veiligheid: Met 'n paar jaar gelede groot leemtes en herinnerings soos die Salmonella-slaaisak, is dit belangriker as ooit dat restauranteienaars hul voorraad kan opspoor. Eet Alliansie-lede teken slegs ooreenkomste met verskaffers wat traceerbaarheid het. Ons maak dit ook ons ​​beleid om die restaurante as 'n " versekerde naam " op die versekeringskontrakte van die verspreiders te kry. Die meeste restaurante weet nie wat hulle kan doen nie.
• Dis 'n Tweerigtingstraat: Die voordele is skaars beperk tot die restaurante. Verkopers wat met 'n Groep Aankooporganisasie saamwerk, kry honderde, indien nie duisende nuwe kliënte nie, en kan in groot kontrakte met minder verkoopstydperk sluit.

4 wenke in die kies van 'n restaurant GPO

1. Maak seker jy het plaaslike verteenwoordiging. Werkverhoudinge met plaaslike verskaffers en verteenwoordigers op die grond is noodsaaklik om die beste gehalte produk en pryse te verseker. Maar afgesien van gehalte en spaargeld, miskien is die beste deel die gevoel van gemeenskap wat kom uit die werk op die plaas.

1. Maak seker dat jou organisasie sy lede help om 'n teenwoordigheid in plaaslike weke, smaak en ander plaaslike gebeurtenisse te vind. Dit het 'n groot waarde in die bou van 'n teenwoordigheid, handelsmerk en kliëntlojaliteit.
2. Kyk of jou GPO op 'n betaal-vir-prestasie-basis werk. Hierdie model help verseker dat u die beste aanbiedings en kwaliteit kry met GEEN koste vir u.
3. Bied u GPO u 'n kombinasie van spaargeleenthede soos kortings, afwykings, koste-plus-programme en hoë-lae kontrakte?

Die onderste lyn

Onafhanklike restaurante wat wil groei, moet nie net kyk na die aankoop deur 'n GPO nie, maar moet al die wenke en truuks ken om koste te behou, terwyl verheugende kliënte.