Om uit te vind Die Laaste Myl van Voedsellewering in Online Kruidenierswinkel
"Ons het gedink dit was 'n netjiese manier om beter diens te bied sonder ... die ekstra koste om 'n restaurant oop te maak," het Sabrina Tinsley, mede-eienaar van La Spiga, gesê.
Werk met Hunt, "het ons gekies items wat ons gedink het, goed sou reis. Ons het 'n reeks eksperimente gedoen om natuurlik seker te maak dat hulle op dieselfde manier daarheen sou kom," het sy gesê. Sop, byvoorbeeld, "was 'n uitdaging" op 'n spetterende rit. Gebakte pasta is beter as gekookte noedels.
Ek het gevra hoe die slaai, een van my ou La Spiga-gunstelinge, so fris en vars aangekom het, ten spyte van wat ek aanvaar het, was 'n dag se vertraging. "Ek probeer om my personeel regtig versigtig te wees oor die manier waarop hulle dit sny. As jy net die mes daarop slaan, gaan dit dit bruin en bruin en versleg vinniger," het Tinsley gesê. "
Hoe Amazon kies voedselverkopers vir Seattle-kollig
Rick Batye, vise-president van AmazonFresh, is gevra hoe die maatskappy uitvind watter kosse te bied, en hoe moeilik dit is om hul skottelgoed gereed te maak of werkbaar by die huis te maak, en hy het via e-pos geantwoord.
Hy het gesê dat "die maatskappy gravitates" na ikoniese bekende handelsmerke wat geassosieer word met gehalte en uniek is in hul aanbod, "asook innoverende en kreatiewe.
Hunting het saam met Samurai Noodle gewerk om hul etes "dieselfde ervaring" te maak as wat jy by die restaurant sou kry, wat al die komponente sou verskaf en dit maklik sal maak om voor te berei.
Hoe besluit hulle wie in die mengsel is? Eerstens het Batye gesê hulle het handelaars en produkte ingebring wat kliënte spesifiek aangevra het.
Amazon het byvoorbeeld Pasta en Co genader, "nadat 'n kliënt van ons oor hul oondgeroosterde hoender gejaag het." Pike Place Fish Market is so bekend dat dit sinvol was om die eienaars te vra om deel te wees van die program. "Op die oomblik dink ons meer handelaars is beter vir ons kliënte en ons hoef nie die aantal handelaars of hul produkte te beperk nie, elkeen bring hul eie styl en flair ...
Hoe kos Amazon Fresh Food?
Hier is Batye verduidelik hoe die logistiek werk? "Ons koop een of twee keer per dag bestellings van elkeen van ons handelaars en voeg hulle bymekaar met die gewone kruideniersware- of algemene handelsbestellings van elke kliënt. Die produkte wat hulle verkoop op AmazonFresh is dieselfde as wat hulle verkoop in hul winkel of restaurant, sodat hulle gereed is. om te gaan of maklik om voor te berei soos die bestellings inkom. "
Hierdie program is duidelik in die vroeë stadium van toetsing vir Amazon. Met 'n rekord van sukses en 'n doel om die "laaste myl oplossing" te vind, is Amazon duidelik op die regte pad. Verbruikers is dinamies, nie statiese voedselkleinhandelaars moet buite die boks kyk vir sukses, groei en langtermynwins nie. Seattle en die Noordwes het 'n lang geskiedenis van innovasie en verbouing van voedselneigings. Is u onderneming gefokus op die ontwikkeling van sukses binne die bloeiende kruidenierswinkel nis?
Ready-2-eat en hitte-N-eet vars voedselverkope is bloeiend.
Meer artikels oor die voedsel neigings om te kyk in die kruideniersektor
Vars Food Retailing Neigings 2013 - Uitbreiding Beyond Tradisionele Grense
Verbruikers wil vinnige en maklike etes vir aandete
Foodservice Solutions ® spesialiseer in uitgekontrakteerde besigheidsontwikkeling. Ons kan u help om addisionele voedselkleinsegment geleenthede te identifiseer, te kwantifiseer en te kwalifiseer, of om 'n handelsmerk-integrasiestrategie te gebruik. Foodservice Solutions van Tacoma WA is die wêreldwye leier in die kruidenierswinkel nis besoek Facebook.com/Steven Johnson, Linkedin.com/in/grocerant of twitter.com/grocerant