Voordat jy 'n nuwe restaurant oopmaak
Die opening van jou eie restaurant is die baie Amerikaanse droom vir baie mense. Die aantrekkingskrag van goeie kos en goeie geselskap as jou hoofbesetting kan moeilik wees om te weerstaan. Die realiteit van die besit van 'n restaurant sal egter enige illusies wat jy mag hê, vinnig uitvee. Soos enige werk wat die moeite werd is om 'n restaurant eienaar te wees, vereis baie toewyding en harde werk. En die opening van 'n nuwe restaurant (of selfs 'n bestaande restaurant koop) is 'n ernstige finansiële onderneming.
Alhoewel daar geen geheime formule is om 'n suksesvolle restaurant te hê nie, is daar genoeg dinge wat jy moet weet voordat jy begin, soos om 'n goeie plek te kies, 'n konsep te besluit en finansiering te soek. Lees verder vir vyf dinge wat jy moet weet voordat jy jou eie restaurant oopmaak.
1. Nie almal is uitgesny om 'n Restaurant-eienaar te wees nie
Jy is lief vir kook? Groot. Jy is lief vir eet? Wonderlik. Jy hou daarvan om te vermaak? Ontsagwekkende. Dit kwalifiseer jou nie outomaties as eienaar van die restaurant nie. Hou jy daarvan om lang ure te werk? Soms gaan sonder 'n betaalstaat? Koop u eie gesondheidsversekering? Want dit is alles wat jy moet oorweeg wanneer jy jou eie besigheid begin (nie net 'n restaurant begin nie). Moenie my verkeerd verstaan nie. Om jou eie baas te wees, het beslis sy voordele. Nee, niemand om jou te baas nie. Maar dit kom ook met 'n groot las van verantwoordelikheid. Lees meer oor hoe dit is om 'n restaurant eienaar te wees.
2. Restaurant Plek, Plek, Plek is belangrik, belangrik, belangrik
Moet nooit die krag van 'n goeie plek onderskat wanneer jy na 'n nuwe restaurant gaan kyk nie. Omgekeerd, onderskat nooit die skade wat veroorsaak word deur 'n slegte plek nie. Die ligging van 'n restaurant is so belangrik vir sy sukses as goeie kos en diens.
As jy reeds 'n sekere restaurantplek in gedagte het, moenie te aangeheg word nie totdat jy weet of dit al die regte vereistes vir 'n suksesvolle restaurant het. Lees verder vir meer inligting oor die keuse van die regte plek vir u restaurant.
3. Nuwe restaurante is nie goedkoop nie
Afhangende van die grootte, ligging en tema van jou nuwe restaurant, gaan dit jou kos. Selfs 'n klein, kroeg-in-die-muur-kroeg kan jou terugbetaal $ 50,000 of meer. As jy op soek is na 'n manier om in die restaurantbesigheid te gaan, sonder om 'n klein fortuin te spandeer, oorweeg spyseniering, 'n kosmotorbesigheid of selfs 'n pop-up restaurant. Elk van hierdie restaurante konsepte is aansienlik goedkoper as 'n tradisionele baksteen-en-mortier restaurant. Lees verder vir goedkoop restaurant idees.
4. Kies 'n duidelike restaurantkonsep
'N Restaurant-konsep is noodsaaklik omdat dit elke stap vorentoe gaan lei, van die spyskaart tot by die dekor, na die naam wat u kies. Terwyl jy wil hê dat jou restaurant uniek moet wees (of beter, bo ) die plaaslike kompetisie, wil jy ook hê dat mense moet weet wat om te verwag wanneer hulle aandete kom. Byvoorbeeld, Diego's Hacienda sou nie geassosieer word met fyn Franse kookkuns nie, meer as wat Le Petit Fleur Bistro geassosieer sou word met burrito's en geroosterde boontjies.
Wanneer jy besluit om 'n nuwe restaurant oop te maak, hoe kies jy die regte konsep? Te veel keer kies mense 'n restaurantkonsep voordat hulle uitvind of dit die regte pas vir hul ligging is. Lees verder vir meer inligting oor die keuse van die regte restaurantkonsep vir u ligging.
5. Jy sal 'n sakeplan nodig hê
Om enige vorm van finansiering te verkry, hetsy deur 'n bank, 'n klein besigheidsvereniging of private beleggers, benodig jy 'n goed geskrewe sakeplan. 'N Besigheidsplan is veral nuttig vir diegene wat nuut is in die voedsel- / restaurantbedryf. Soos u navorsingsinligting vir u restaurantbesigheidsplan, kan u probleme ondervind wat u nog nie oorweeg het nie, soos lisensiëring, gesondheidskodes en belastingwette. Lees meer oor die skryf van 'n sterre restaurantbesigheidsplan.