Leer hoe die voorkant van die huis by 'n restaurant werk

Die voorkant van die huis verwys na die eetkamer en kroeg. aldonahawthorne via Pixabay

Die term "Front of the House" verwys na enige plek binne 'n restaurant wat kliënte toelaat. Dit sluit in die eetkamer, kroeg, selfs die toilette. Bestuur van die voorkant van die huis sluit in kliëntediens-, huur- en opleidingspersoneel, die ontwerp van die eetkamer en kroeg, en die beplanning van restaurantpromosies. Om te verstaan ​​hoe die voorkant van die huis werk, is belangrik vir algehele sukses van enige restaurant.

Huur vir die voorkant van die huis

Daar is baie verskillende werksgeleenthede binne enige restaurant. Maar maak nie saak watter werk jy doen nie, van die eienaar na die skottelgoedwasser, hulle is almal belangrik om 'n restaurant reguit te laat loop. Alhoewel baie mense dink dat dit maklik is om in 'n restaurant te werk, is daar 'n spesiale vaardighede wat nie almal toegerus is nie. Restaurantpersoneel wat die eetkamer en kroeg werk, moet vriendelik, georganiseerd en vinnig dink. Ervaring is 'n pluspunt, maar die regte persoon kan vinnig leer met die opleiding op die werk.

Stoor die voorkant van die huis

Die voorkant van die huis is die enigste area wat kliënte sien en dit moet die tema of konsep van jou restaurant weerspieël. Dit moet doeltreffend ontwerp word, balans tussen atmosfeer en sitplekvermoë. Sekere stukke van die huis toerusting is ook belangrik om 'n doeltreffende restaurant te bestuur.

'N Goed gevulde wagstasie sal alles wat bedieners en leërskare benodig, uitstekende diens moet lewer.

Terwyl die sitplek wat jy kies, met behulp van die eetkamer bymekaarmaak, saam met die eetkamer, toilette en wagareas, is ander areas om na te dink wanneer jy 'n eetkamer in die restaurant beplan. Daar is ook tegniese probleme wat jy moet oorweeg wanneer jy jou restaurant beplan, soos die installering van 'n POS (verkooppunt) stelsel om verkope na te spoor.

Voorkant van die huis Kliëntediens

Sonder goeie kliëntediens, het 'n restaurant nie 'n hoop om te slaag nie. Trein jou voorkant van die huis personeel om uit te vind by kliëntediens. Wanneer die onvermydelike klag gebeur, maak seker dat u personeel weet hoe om dit te hanteer. Ook om te weet hoe om probleme te hanteer, soos 'n kliënt wat te veel gedrink het, sal almal veilig en gelukkig wees.

Aktiwiteite praat harder as woorde, en dit is sekerlik waar van kliëntwaardering. Daar is talle maniere waarop jy jou kliënte kan wys hoeveel jy hul besigheid waardeer. En dit hoef jou nie baie geld (of enige geld in sommige gevalle) te kos nie. Byvoorbeeld, persoonlike aandag, veral deur die eienaar of bestuurder, kan 'n lang pad neem om kliënte spesiaal te laat voel.

Front of the House Promotions

Daar is baie vorme van promosies en bemarking wat jy kan doen om kliënte in te bring en die hele jaar lank by die huis te hou. Restaurant promosies, hetsy daagliks, weekliks of maandeliks, is goeie maniere om kliënte se waardering te toon en terselfdertyd ekstra sake in te bring.

Promosies kan wissel van 'n naglike gelukkige uur tot 'n jaarlikse kliënte waarderingsdag, met drank- en aandete.

Check uit hierdie gewilde restaurant promosies . Van die aankoop van die regte toerusting om die regte mense te huur, sal 'n goed georganiseerde voorkant help om die grondslag te lê vir 'n suksesvolle restaurant.