Hoe om die perfekte tipe restaurant te kies
Maak nie saak watter soort konsep jy wil oopmaak nie, dit is belangrik om buigsaam te wees. U sal u oorspronklike idees moet aanpas om enige veranderinge in die opening van 'n nuwe restaurant te akkommodeer.
Besluit watter tipe restaurant jy die beste sal wees.
As jy dit oorweeg om 'n restaurant oop te maak, kry jy die kans om uit te eet. Watter tipe restaurante hou jy van eet? Lekker eet? 'N Lekker diner? Verskillende tipes restaurante vereis sekere soorte bestuur. Hulle moet goeie kos en kliëntediens hê, en skoon en uitnodigende atmosfeer. Maar meer eksklusiewe restaurante vereis aandag aan detail wat nie altyd nodig is in minder formele eetplekke nie.
Vind uit of daar 'n aanvraag vir u Restaurant-konsep is
Sodra jy besluit het oor die tipe restaurant wat jy wil oopmaak, is die volgende stap om te ondersoek of daar 'n lewensvatbare kliëntebasis is. Is daar 'n groot genoeg bevolkingsbasis vir jou idee?
Steun die plaaslike demografie jou aannames oor wie na jou restaurant sal kom? As jy byvoorbeeld in die 30's enkel professionele persone wil lok, is daar regtig genoeg van hierdie bevolking om jou restaurant te ondersteun? Of is die gebiedspopulasie baie jonk of baie oud? Moet nooit aanvaar dat daar genoeg mense in jou omgewing is om 'n nuwe restaurant te ondersteun nie.
U kan die demografie ondersoek deur u plaaslike handelskamer of kleinhandelburo vir meer inligting. Lees meer oor bevolkingsbasisse en marknavorsing.
Ontwerp 'n spyskaart
Jou spyskaart is waarom mense jou restaurant in die eerste plek probeer uitprobeer. As jy gaan sit om jou spyskaart te skryf, oorweeg itembeskrywing, bladsyuitleg en pryse. Check uit 10 dinge om te weet oor die skryf van 'n spyskaart vir meer wenke.
Vind die regte plek
So jy het jou tema en jou marknavorsing gedoen. Nou is dit tyd om die perfekte plek te soek. Dit is dalk die belangrikste stap in die opening van 'n nuwe restaurant. Die ligging kan 'n nuwe restaurant maak of breek. 'N Goeie plek kan gelyk wees aan sukses, maar 'n slegte plek is byna altyd gelyk aan mislukking. Daar is baie veranderlikes om te oorweeg wanneer jy na 'n nuwe restaurant soek, insluitende grootte, lengte van huurkontrak en maandelikse huur of verband. Ander oorwegings sluit in brand- en veiligheidskodes. Voordat jy verbind tot 'n spesiale plek, lees eers oor hoe om 'n restaurant huurkontrak te onderhandel. As jy 'n baie goeie plek vind, moet jy dalk jou aanvanklike restaurantplan verander. Miskien sal dit nie soveel mense sit as wat jy oorspronklik beplan het nie, of die kombuis is baie kleiner as wat jy verwag het.
Om buigsaam te wees, sal jou toelaat om hierdie probleme te verwerk.
Sit dit alles saam
Sodra jy jou restaurantkonsep besluit het, het jou plek gevind. Dit is tyd om 'n sakeplan te skryf wat jy benodig vir enige soort finansiering. Dink aan jou sakeplan as 'n padkaart na die opening dag. Dit sal jou help om te bepaal hoeveel geld jou restaurant elke dag moet maak om oorhoofse dekking te dek. Dit sal jou ook dwing om te dink aan moontlike probleme en hoe jy dit sal hanteer. Lees meer oor die skryf van 'n effektiewe restaurantbesigheidsplan.