'N Gesondheidspermit is 'n permit om voedsel en drank te verkoop wat vir die publiek gaar of bedien word, en wat vir openbare veiligheid gereguleer moet word. Gesondheidspermitte is tipies deel van die domein van 'n provinsie gesondheidsdepartement. Regulasies vir die vereistes vir soorte voedselondernemings wat gesondheidspermitte benodig, wissel baie.
Disclaimer: Hierdie artikel gee 'n oorsig van die mees algemene tipes besighede wat vereis - en dit hoef nie - 'n gesondheidspermit. Hierdie artikel moet nie aangewend word vir spesifieke inligting oor of u besigheid 'n gesondheidspermit moet hê nie. Gaan na u plaaslike gesondheidsdepartement (sien hieronder) vir besonderhede vir u spesifieke soort besigheid en ligging.
Het ek 'n gesondheidspermit nodig vir my besigheid?
Alhoewel die vereistes vir gesondheidspermitte geweldig per plek verskil, sal jy vind dat hierdie besighede gewoonlik 'n gesondheidspermit benodig:
- restaurante
- winkels wat verpakte voedsel verkoop
- groothandel voedsel vervaardigers en verspreiders
- straatverkopers
- voedselverkopers by vlooimarkte, boeremarkte
- voedsel vragmotors en ys vragmotors
- verkoopautomaten
- tattoo stalletjies, skoonheidsalonne, spyker salons
- afval haulers en kragopwekkers
- drankverkopers, soos distilleerderye of handwerkbrouerye
In die algemeen moet elkeen wat produkte vervaardig, verkoop of versprei wat deur mense verbruik kan word of wat die menslike liggaam raak (soos spykersalonne), 'n gesondheidspermit en 'n jaarlikse inspeksie moet hê. Dit sluit in kos wat jy by die huis maak en aan die publiek verkoop.
Wanneer jy nie 'n gesondheidspermit nodig het nie
As u die volgende soorte produkte verkoop, benodig sommige gesondheidsdepartemente nie 'n permit nie:
- verkopers van voorafverpakte voedselsoorte, minimaal verpakte voedsel (insluitend vrugte en groente), gereed-vir-eet kosse soos donuts of koekies
- verkopers van warm drankies waar geen verwerking benodig word nie
- verkopers van droë lees-om-eet-drankies soos koffie of tee
- verkopers van voorafverpakte bevrore kosse.
Het 'n Bake Sale of Potluck Avondmaal 'n Gesondheidspermit nodig?
Die meeste bakverkope vir nie-winsgewende funksies het nie 'n gesondheidspermit nodig nie.
Die King County, Washington, gesondheidsdepartement verskaf hierdie definisie van 'n bakverkoop:
'N Woonkombuis in 'n privaat huis of op 'n ander plek, indien slegs gebak wat nie potensieel gevaarlike kos is nie, word op 'n sanitêre wyse vir verkoop of diens geskep deur 'n niewinsorganisasie wat vir godsdienstige, liefdadigheids- of opvoedkundige doeleindes bedryf word en as die verbruiker word deur 'n duidelik sigbare plakkaat by die verkoops- of diensligging ingelig dat die kosse voorberei word in 'n kombuis wat nie deur 'n regulerende owerheid besigtig word nie.
Potlukke, donorskaste, dagsorg in privaat huise en soortgelyke situasies het dikwels nie 'n gesondheidspermit nodig nie.
Gesondheidspermit kry
Kontak u plaaslike gesondheidsdepartement vir die vereistes vir 'n gesondheidspermit en die tipe voedselinrigtings wat vrygestel is van die vereiste vir 'n gesondheidspermit. Sien hierdie gids van plaaslike gesondheid departemente van die National Association of City and County Gesondheid Amptenare (NACCHO).
Watter Gesondheidsinspekteurs soek
Gesondheidsinspeksies word verskillend in elke staat uitgevoer, maar daar is basiese items wat inspekteurs op soek is na:
Food Safety News sê,
Omgewingsgesondheidsinspekteurs maak seker dat voorsorgmaatreëls ingestel is om voedsel te beskerm teen besoedeling deur voedselhanteerders, kruisbesmetting en besoedeling uit ander bronne ...
Dit beteken dat hulle sal kontroleer om seker te maak dat rou vleis nie met oppervlakke in kontak is nie, dat werknemers hul hande was en dat knaagdiere en ander plae wat siektes kan veroorsaak, nie in bewyse is nie. Hulle kan ook soek na verpakking en items wat in kontak kom met voedsel, om seker te maak dat vorm of bakterieë nie oorgedra word nie.