Begin op die regte voet met nuwe restaurante
Om 'n werkershandleiding te skep en te sirkuleer, kan 'n goeie idee wees of jou restaurant nuut is of dat jy al 'n rukkie in werking is. 'N Goeie restaurantwerknemerhandleiding sal jou verwagtinge vir werksprestasie van jou werknemers uiteensit, asook werksbeskrywings, veiligheidsprosedures en enige ander kommunikasie wat jy wil oordra. Waar moet jou werknemers hul griewe neem, indien enige? Wat is jou beleid vir chroniese traagheid?
As daar ooit 'n geskil met 'n werknemer is oor beleid of gedrag, kan jy jou handige werkershandleiding vir die regte antwoord uithaal.
Wat moet u in u Restaurant Werknemershandleiding insluit
Die meeste werknemers handleidings bevat 'n paar mooi standaard inligting vir nuwe huurgeld, of die besigheid 'n restaurant of 'n ander soort onderneming is. Oorweeg dit insluitend:
- 'N Verwelkoming
- Prestasieverwagtinge
- Noodprosedures
- Dwelm- / alkoholbeleid
- 'N Veiligheidsbeleid
U kan ook werkspesifieke beleide ook insluit. Dit kan insluit:
- 'N bediener beleid: Wat is jou standaard eetkamer prosedures, insluitend dié vir die opening en sluiting? Watter kant werk is bedieners verantwoordelik vir? Wat is die kontantbeleid? Hou bedieners 'n bank? Sal hulle wenke wen?
- 'N Barmanbeleid: Dit moet die basiese beginsels van die drankstand uitstort, voorraad, en die verskillende soorte alkohol, bier en wyn wat bedien word, verstaan. Die barmhartige beleid moet ook aan die begin- en sluitingspligte betrekking hê, hoe om alkohol veilig aan kliënte te dien en hoe om te beskerm teen die dienende minderjariges.
- 'N Kombuispersoneelbeleid: Die kombuisgedeelte van 'n werkershandleiding moet saam met opening- en sluitingprosedures sluit in resep protokol, veilige voedsel hantering en skoonmaak verantwoordelikhede.
Sommige ander voorstelle
U kan dalk oorweeg om u restaurant se missiestelling in te sluit as u een het sodat al u werknemers daarvan vertroud is.
Om 'n geskiedenis van jou maatskappy te verskaf, kan ook 'n goeie aanraking wees, en dit kan 'n gevoel van samehangendheid en solidariteit tussen bestuur en personeel bevorder. Hulle weet wie en waarvoor hulle werk en hulle is almal saam in hierdie boot. Maar as jy jou deure net vir die eerste keer oopmaak, moet jou doelstelling voldoende wees en dieselfde ding behaal.
Maak seker dat u voorsiening vir prestasie evaluerings en vertroulikheid protokol insluit.
Dink daaraan om ook voorsiening vir kruisopleiding in te sluit. Opleiding van werknemers om meer werk te doen, kan uiters nuttig wees in restaurante, wat dikwels hoë omsetkoerse het . As jy besluit om dit te doen, sal daar vir jou werknemers iets daarvoor wees, 'n bietjie bonus of ander beloning vir die bykomende verantwoordelikheid wanneer nodig? Sluit hierdie inligting ook in.
U sal verseker dat u nuwe huurgeleenthede beter sal verstaan wat u as 'n restaurant doen en hoe u dit doen wanneer u al hierdie werknemersriglyne in een handleiding saambring.
Laat Nuwe Werknemers Teken die Handleiding
Laat u werknemers die werknemerhandleiding dekking lees om 'n vrylating te bedek en te teken wat verklaar dat hulle die bepalings en voorwaardes van hul diens by u restaurant verstaan.
Maak seker dat elkeen van hulle 'n afskrif het om ook te behou. Doen dit voordat enige nuwe huur op die vloer of in die agterkant van die huis begin. Hul handtekeninge moet erken dat hulle gelees het en bereid is om die reëls en regulasies wat in die handleiding uiteengesit word, te volg.
Dit sal nie net help om duidelike riglyne vir nuwe en gesofistikeerde werknemers te stel nie, maar dit sal u ook help beskerm in geval van regsgeding of ander regsaksie.